もつ鍋

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先日衝動買いした中の一つ、もつ鍋。



実は、自分で作る人生初のもつ鍋だったんですよね。

なので、レシピ通りに忠実に調理。



スープ2袋を1リットルの水で薄め、添付のニンニクとゆず胡椒を入れる。

沸騰したらホルモン280gを入れる。


再沸騰したら

・ゴボウ30cm分を細く切ったもの

・ざく切りしたキャベツ1/2

・豆腐一丁

を加え、またまた再沸騰したら

・ニラ一束

を乗せ、最後に鷹の爪と胡麻を振りかける。



てかさ、これら野菜は自分で用意したってことは、肉とスープと麺2玉で2,980円ってこと？

店で食べるのと変わらなくね？どうなの？

などと考えながら・・・




完成！














どうどう？


どれどれ、スープ。


ん？

んめぇ〜！旨いよ、このスープ。

ちゃんこダイニング若の塩ちゃんこを思い出す味だ。

トッピングで鳥団子を入れてもいいかもしれない。


いやいや、ちょっと待て。

今回はもつ鍋だ。


肉はこれ、多分 "とんちゃん" だね。

やきじゅうの焼いた "コプチャン" にはかなわないけど、まぁスーパーではこのもつは買えないわな。

ちょっと噛みごたえのある感じがするのもあったけど、ちゃんとプルンとした感じのもあった。

いいじゃない、いいじゃない。

コラーゲンってやつ？


などと食べているうちに完食。。。

どれどれ、炭水化物は控えるから、麺は1玉だけ入れようか。

なになに、鍋に入れる前に熱湯で1分ほど茹でるのか。

ちょっと面倒だな。

じゃ、粉落としで！

と硬めに茹でたものをザルでサッ、サッ。

鍋に移して沸騰させて・・・


ふぅ〜、ふぅ〜、ズルズル！




旨い！



塩ラーメンともちょっと違う。

あれ、写真撮るの忘れてた

なのでここの写真でイメージしてください。
↓↓↓
鶏のガラを長時間煮込みコラーゲンたっぷりの鶏ガラスープに仕上げます。使う鶏ガラは福岡の地...


さて、麺も食べた。

まだスープがたっぷり残ってるなぁ。

白飯入れて卵でとじちゃう？


・・・な〜んて、夏までの自分だったら確実にやってたんだろうな。


うん、旨かった。

もつ鍋といったらチゲ風なのをイメージしてたんだけど、いいねぇ。


とんこつ味噌と醤油味もあるのか


1人前づつだけど、食べくらべができるセットもあるようだ。



麺は要らないので都合がいい。

でも、肉は100gづつか。。。

塩には鶏肉、醤油にはワンタンでも入れればいいか

鍋って野菜もたっぷり捕れるし・・・

注文するかどうか、1日考えよう。。。


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