2011年06月

2011年06月30日

たこ揚げ

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今朝も5時半の写真。

P1050492

ちょうど、中間地点になる時間帯にカメラを出して撮影しています。

ジャイアンがリサイタルを始める前に退散

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さて、先日とあるショッピングモールに行ってきました。

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ここで思わず食べたのが「銀だこ」。

まん丸だし、カラッとしているし、美味しい。

P1050474

文句なく美味しい。

でもこれ、たこ焼きでは無いと思う。

焼いたたこ焼きを揚げているのか?


群馬県桐生市に本社をおく、築地銀だこの会社。

ちなみに、築地には銀だこは無いし、築地には何度も行っているけど、場内、場外、たこ焼き店は見たことが無い。

何でもアリだな。。。

埼玉県草加市発祥で「大阪金だこ」と立ち上げ、しかも大阪には店舗が無くても構わないということだ。


そんな事はどうでもいい。


こう暑いと、焼く人は大変だね


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2011年06月29日

茄子南蛮

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昨日の朝6時。

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今朝の5時半。

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蓮が元気に育っています。

今朝はもう、この時点で30℃を超えていたのではないでしょうか?

暑いです、ここ。

でも、夕方よりはアスファルトが熱されていないので、まだマシです。

一緒にゴン太を撮るのを忘れていました。。。




さて、ここのところ、このブログは食日記一色になってきているような気がします。

でも、頂き物でちゃんと作っている記録は残しておこうと思いまして。

何を作って食べたか、私用の日記みたいなものです。




まずは、茄子。


ひとくちサイズに切って水に浸しておいた後、水分を拭いて薄力粉をまぶしています。

P1050469


焦げないフライパンにはオリーブオイルにニンニク&鷹の爪。

P1050470

チューブニンニクって、便利ですね。。。

フニャフニャになるまで炒めたら、醤油&すし酢を大さじ2杯づつ。

すし酢なので、砂糖は加えていませぬ。

でもって茄子南蛮&だし炒り卵の完成。

P1050471

正直に書くと、だし巻き卵が失敗したので添えちゃいました。

まぁ、そんな日もあります。




お中元で頂いたというシシャモが我が家にお裾分けで届いたので、まずはオスのシシャモ10匹を素焼きで醤油をかけて。

P1050472

フライパンにクッキングペーパーを敷いて焼くと、くっつかなくて楽ですね。



キュウリもまだたくさんあります。

スーパーで売られている2倍の太さ&長さ(質量にして5倍ぐらい)のキュウリ1本でサラダを作るとなると、市販のレタス一玉使わないとバランスが合いません。

なので、コンソメ顆粒、醤油、塩、胡麻、おろしニンニク、刻み海苔、ゴマ油で和えて揉み込んで、冷蔵庫で冷やします。

すると、火を通していないのにも関わらず、しんなりと小さくなってくれます。

P1050473

我流のムンチサラダです。

これでレタス半玉なんですよ。



さて、今日はこれからあっちこっちに出掛けてきます。

暑い一日になりそうなので、熱中症には気を付けましょうね!


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2011年06月28日

ポテト豆腐グラタン

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今日ようやくFacebookに登録してみました。

でも、使い方がよくわかりません。

このブログとtwitterは連携させてあるし、Facebookとも連携すれば広がるのかな?

今までの受動型ホームページにSEOを施してきたのに加え、ソーシャル・ネットワーク・マーケティングの方も勉強しないとですね。。。

てか、自分の周りにFacebookやっている人、いないのですが




さて、先日大量に頂いた「男爵いも」第一弾。

一緒に摂取すればGI値を下げると言われている食材の一つ、「豆腐」を使って一品作ってみました。

とりあえず、男爵いもはそのままでは皮を剥くのが面倒なので電子レンジへ。

大きめの男爵いも2つ、1000wで5分。

P1050447

もう、バターをつけてこのまま食べられます。

玉葱2個分を炒めて、

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じゃがいも投入。

P1050449

潰しながら炒めよう。

よーく水切りした豆腐一丁と、ベランダにある摘心したバジルをフードプロセッサーへ。

P1050450

パセリでもいいかもね。

ウィーーーンとやったらクリーム状。

P1050451


クリーム状になった豆腐半分をフライパンへ入れて塩コショウ。

P1050454

もう、このままでヘルシーなポテトサラダです。

グラタン皿に盛り付けて・・・ベーコンは我慢。

P1050455


残りのクリーム豆腐を上に敷き詰めて、下ごしらえ完了。

P1050457

くどいですが、このまま食べても美味しいです。


まったく・・・

BlogPaint



オーブンで焦げ目がつくぐらい焼いたら、とろけるスライスを乗せてプラス7分で出来上がり。

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ケチャップをかけると美味しさ倍増。

P1050463

マヨネーズもかけたら、もっと美味しそうだねぇ。

ってゆ〜か、どうみてもダイエットメニューには見えませんね。。。

たぶん、食べ続けたら太ると思います。

でも、ホックホクで旨いもんは旨い!



さて次はどうするか・・・


早く傷んじゃう茄子とキュウリが先だなぁ。


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