2011年05月07日

やきじゅうで焼肉

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草加では、本物が食事できるお店が何気にある。

なんちゃって〜ものではなく、本物。

例えば、博多らーめんを食べられる清水屋

話している訛りからして、恐らく博多方面の人が作ってくれている。



草加ならではで、もう一店舗外せないお店がやきじゅうだ。

草加→松原団地、そして最近、竹の塚にもお店を出したらしいです。

で、昨日はゴン太の散歩中に通りかかったところ、マスターの康(カン)さんを見かけたので、夜になってから約半年ぶりに行ってみました。

ちなみに自分と同じように、康さんが今、どこの店舗にいるのかが知りたいという要望が多いらしく、twitterで告知しているようです。→http://twitter.com/#!/yakijyu


ということで、早速記念撮影。

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久しぶりですねー、と。

で、ここに来て絶対に外せないコプチャンと、

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生涯で一番美味しいと感じているハラミ。

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例のユッケ事件で、肉を扱う飲食店はたまったもんじゃないでしょうね。

卸業者は複数の店舗に卸しているのだから、まぁ管理する店舗の問題なんでしょうね。

大体、ユッケが280円で食べられる筈がない。

どれだけ衛生管理にお金をかけていないのか、っていうお話です。



だからこうして、お店のバイトではなくマスターが自ら厨房に入り、

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目にも留まらぬ早さで(単にブレた)、手の消毒をして、

清潔なまな板で調理しているのが見られるカウンターで食べられるというのは、安全上の問題でも重要なのだと思います。

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やはり、絶妙のタイミングで「網チェン!」と言って替えてくれるのは康さんだ。

なので、目の前で握り手が見えない回転寿司なんかも気をつけた方がいいですね。落ちたネタを使われたりしてもわからないし、乾いたネタに霧吹きしていたって見えないのですから。



最後に、小さな冷麺を作ってくれ、

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今はもう裏メニューになってしまった『レングッ』を作ってくれました。

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うん、冷たくて辛い。これは旨い。


お腹がいっぱいになると、康さんが横にきて、しばし談笑。

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おっと、お腹が目立つからって撮り直したんだっけ。。。(笑)

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最後の最後で、康さんのやきじゅうで食べられて幸せでした。


しっかしまぁ、ダイエット前はこんなに食べていたんだね





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tantei_saitama at 16:52│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote 食日記 | 日記

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