おふくろの味

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今朝の５時２８分。



朝から太陽が出ると、この時間帯でもかなり堪えますね。


さて、「おふくろの味」の代名詞なるものを作ってみました。

アルミホイルは落し蓋。




肉がおかずで、男爵いもがご飯代わり。

となればもう、これしかありませんね。

作り置きの「出汁」500ml、その他味付けの水分が全部飛ぶまで煮込みました。



肉じゃが。

焼き→「出汁」のみで煮込み→後から味付けでコーティングする感じ。

砂糖を使わない代わりに、GI値が低い「メープルシロップ(No,1ミディアム)」を使いましたが、全然イケます。



実は自分、おふくろの味と言っても「肉じゃが」では無いんですよね。

じゃがいもって、ご飯のおかずとしてはどうかと・・・。

ついでにいうと、刺身定食っていうのも、酢飯じゃない普通のご飯のおかずとしてはどうかと・・・。

話を戻しますが、肉じゃがでご飯となると、じゃがいもが余ってしまうんですよね。

なので、こうして単品で食べるのが一番いいかなぁ。。。


おふくろの味って何かな？？？

中学を出て以来、まともに家じゃメシを食べていないのであまり覚えていないのですが・・・だって、バイト先で賄い食べていたし・・・

何だろう・・・












カツ煮だ！(笑)


うん、あれは確か旨かった。

単に今食べたいだけかもしれないが。



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