2011年12月08日

カウンターの先

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老舗・・・だった雰囲気から一転

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こんな雰囲気に生まれ変わった潮路

10年以上前に初めて食べた逆巻きネギトロ。

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注文を受けてから中落ちのトロを刻んで巻いてくれる、潮路の象徴品の一つ。

美味しい物を食べている時ほど、写真を撮り忘れてしまう。

もう〆の茶碗蒸し。

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もう二度と見られないと思っていた、カウンターの中のおやっさん。

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規模はだいぶ小さくなったけれども、

白髪で真っ白になったけど、

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何人もの弟子を輩出してきた、この場所に戻ってきました。

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以前では絶対に有り得なかった。

夜遅くなって暖簾をしまい一通り片付け終わると、おやっさんが表に出てきたので自分も並んで座敷席との段差に腰を掛ける。

すると、20歳前半の女性スタッフがカウンターの中に入り、まだ残る客と談笑しているという、何も提供しないレディースバーの構図に。

「楽しそうっしょ?いいよねぃ。」

「女性は、女将さんでさえ入れなかったんじゃないんですか?」

「握る訳じゃ無いからねぃ。いいじゃない、みんな笑ってて。」

「いい表情ですね。」


暫くは、休まないで毎日営業するという。

皆に愛され、一生現役っていうのも、格好良いかもしれない。

ただ、無理して体を壊さないで欲しい・・とあまり心配するのも逆に失礼なのかな?

酔って3回はそう言ったかも。


次はランチで行ってみよう。


寿司割烹 潮路
東京都足立区保木間3−32−7
03-3850-1717
ランチ:11時半〜14時
ディナー:17時〜24時頃迄
定休日:しばらく無休


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tantei_saitama at 15:08│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 食日記 | 日記

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