2012年04月15日

ブリのトマト煮

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朝の散歩は眠いのか?

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早朝から観光バスが数台・・・ここから各種ツアーに出ているようです。

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一本の木から赤と白の花。

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これも桜の一種なのかな?



さて、鰤の切り身が4つ。

塩を振って臭みと余分な水分を抜いています。

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毎回、照り焼きばかりってのも面白く無いなぁと、フライパンにオリーブオイル。

手抜きでチューブのニンニク&生姜。

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水洗いした鰤をキッチンペーパーで拭いて、片栗粉をまぶしたものをソテー。

P1070290


う〜ん・・・今ならまだ何とか照り焼きに戻れるが・・・

P1070291


トマトと「かき菜」という野菜を投入。

P1070292

初めて知った「かき菜」はこの辺で有名らしい。

煮詰めてペンネも加えて完成。

P1070293

いつもチキンばかりだったけど、これ鰤でも最高に旨い!

ただ、スープもミネストローネだったので、食べても飲んでもトマトだ。。。

家での食事では珍しく、水も飲みながら完食。

組み合わせって大事だね。


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tantei_saitama at 12:17│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 食日記 | ラブラドールリトリバー

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2006年2月10日生まれのラブラドールレトリバー(ゴン太)と毎日10km散歩するのが日課。

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