肉じゃが

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得意なお料理は何ですか？

肉じゃが！

と言っておけば好印象間違いない、と言われる日本料理。








自分で作ってどうすんねん。







肉を、牛半分、鳥のモモ肉半分で作ってみました。












これまた、鶏肉って合うんですよ。

元々肉じゃがって、カレーと具材が酷似しているという事もあって
軍隊食だったんですよね。

おとこ発の料理。

ま、だし汁に砂糖と少々の塩、みりん、酒、最後に醤油入れて煮込めばいいだけの話。

家庭料理として普及したのは昭和30年代頃かららしいです。

イモは煮崩れしにくいのと、
皮の剥きやすさからメークインを使いました。

ほっくほくの男爵イモも美味しいんですけどね。


ところで、これを作った直後に中国産のいんげん問題が・・・

思わずゴミ箱に捨てた、いんげんの袋を確認しましたよ


もう、田舎に暮らして自家菜園やるしかないね


やれるもんならね


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