おもてなし
2010年12月26日
ポルチーニのポタージュスープ
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
昨日4時から起きていて、今まだ起きています。
眠いかも。。。
じゃがいもの皮むきって、こうして切れ目を入れて茹でると、簡単に皮が剥けるんですよね。
メークイーン6個が簡単に。
ある程度スプーンで潰して・・・
でまぁ、そうこうしているうちに乾燥ポルチーニを水で戻しているのですが。
いい感じで黒くつけ汁も出ました。
柔らかくなったポルチーニをフードプロセッサーにかけて、
さっきのメークイーンも加えてペースト状に。
ポルチーニの戻し汁は濾して、
鍋に全部投入!
ま、この他にも玉ねぎや牛乳、ブイヨン、生クリームなどを入れているのですが・・・
長くなってきたので・・・
完成!
これ、メチャクチャ旨いよ
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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