ごま油

2011年02月28日

にんにく焼き

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今日は寒いですねー。

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みぞれマークです。


今日で2月も終わり。

まだ雪が降ることはあるのでしょうか?

去年に比べたら、少なめですね。




さて、焼肉屋さんに行かないと、なかなか食べられないものの一つ。


だったら自分で作っちゃいましょうシリーズ第○段。


・・・作るって程のモンでもありませんが。


1000wの電子レンジで20秒加熱したニンニクは、簡単に皮を剥くことができます。

アルミホイルでお皿を作ってニンニクを並べ、ごま油と岩塩をふりかけてセット完了!

P1050027


超弱火でグツグツ、グツグツ・・・

あれ?

ごま油が減るのが早い。

蒸発しているのかな?

と思ったら、下にポタポタポタ・・・

何で?

アルミの融点は660℃だけど、ごま油の沸点はせいぜい2〜300℃なんじゃないのか???

下から当てられた1500℃の熱の逃げ場がなかったのか?


仕方が無いので、更にアルミホイルを下に。

P1050028

うん、いい感じでホックホクだ。


・・・と、ここでまたごま油がポタポタポタ

直火はダメなのか。

次からは鉄鍋の上に乗せて焼こうっと。


でも今はもう間に合わないので、とりあえず完食。


と、ここで終わらずに次の楽しみへ。

ニンニクダシの効いたごま油の残った容器に溶き卵を投入!



これがまた、最高に旨い!

P1050029

・・・油のカロリーって尋常ではないんですよね。。。


ということで、本日断食中。

ニンニク食べて断食して、腸内洗浄効果はあるのかな?



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2011年02月01日

青木亭のネギ丼

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度々このblogに登場するラーメン店、青木亭本店

いつも注文する『味噌ネギ小』650円。

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これにお酢と、多めのブラックペッパーをかけて食べるのが最高。

翌日の予定次第では、大量のニンニクを入れて食べます。



そして、これも外せない『ネギ丼』200円。

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写真拝借元

深谷ネギを使用しているのですが、このネギ丼だけをラーメン用の器に入れてもらって食べたいくらい美味しいです。



で、

このネギ丼のネギを、自宅でご飯無しでツマミとして食べたいなぁと思いました。

なんとな〜く、思い付きで味付けをしてみる。

2011012900210000

ごま油に塩と砂糖。


和えて和えて・・・

2011012900430000

一応これ、千住ネギを使ったのですが、やっぱり深谷ネギじゃないとダメなのか・・・。

あの味にならない

あと、チャーシューの代わりにベーコンっていうのもなんだかなぁ。



やっぱり、買うしかないか!


これで送料込みの1,000円って安いと思うんだけど、食べきれないよなぁ。。。


あっ

プランターに植えとくか(笑)



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