コース料理
2010年12月18日
料理と酒
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
探偵社
ガルエージェンシー埼玉南は…
→探偵で直接アクセス
→探偵または埼玉の探偵
゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
料理とお酒は切っても切れない関係だと思う。
さっさと食べて満腹感を得るような食事だったらいいけど、コース料理で酒なしというのは、食事の味も会話も楽しさが半減してしまわないだろうか?
と言っても、ウチの父親のように、1滴も飲めない人もいる訳で、そういう人が延々と忘年会などの宴の席や、コース料理などを食べていても、時間が長いんだろうなぁ・・・と思ってしまう。
先日、サーモンとアボカドのカプレーゼを作ってみました。
これはダイエーで買ったモッツァレラを使用してしまい、味気のないモッツァレラというか何というか・・・
やっぱり、ちゃんとした本物のモッツァレラで作れば良かったと後悔。
シンプルなカプレーゼもいいですが、こうして凝ったサラダ仕立てのカプレーゼをお茶だけで食べるなんてもったいない。
こんな時はシャンパンかワインでもないと、サラダを口にかき込むように食べて終わってしまう。
ダイエットと同時に始めた自宅めし。
たまにはこうして本格的に作って、楽しみでも取り入れないとやっていられない(笑)
ここでちょっと、シャンパンについてのうんちくを。
シャンパンには辛口〜甘口があって、ラベルにこのように書かれていいます。
-------------------
・Extra Brut(エクストラ・ブリュット)
糖分0〜6
・Brut(ブリュット)
6〜15
・Extra Sec(エクストラ・セック)
12〜20
・Sec(セック)
17〜35
・Domi Sec(ドゥミ・セック)
33〜50
・Doux(ドゥー)
50以上
(残糖分 グラム/1リットル)
--------------------
甘い味がお好きな方でもDoux(ドゥー)まで行ってしまうと料理に合わせるのが難しくなりそうだけど、ビールが苦手なような人は、Domi Sec(ドゥミ・セック)をチョイスするといいのではないでしょうか。
ドンペリを作っているモエシャンのネクター。
安いところでいうと・・・
クリスマスにはお家で味わう本格コース料理もいいですよね。
あ、自分は仕事ですが(笑)
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
探偵社
ガルエージェンシー埼玉南は…
→探偵で直接アクセス
→探偵または埼玉の探偵
゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
アナタのポチッが励みです
↓↓↓
探偵社
ガルエージェンシー埼玉南は…
→探偵で直接アクセス
→探偵または埼玉の探偵
゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
料理とお酒は切っても切れない関係だと思う。
さっさと食べて満腹感を得るような食事だったらいいけど、コース料理で酒なしというのは、食事の味も会話も楽しさが半減してしまわないだろうか?
と言っても、ウチの父親のように、1滴も飲めない人もいる訳で、そういう人が延々と忘年会などの宴の席や、コース料理などを食べていても、時間が長いんだろうなぁ・・・と思ってしまう。
先日、サーモンとアボカドのカプレーゼを作ってみました。
これはダイエーで買ったモッツァレラを使用してしまい、味気のないモッツァレラというか何というか・・・
やっぱり、ちゃんとした本物のモッツァレラで作れば良かったと後悔。
本場イタリア産水牛の冷凍モッツァレラ ブッファラ!!ソリ・イタリア社(125g)冷凍モッツァレ... 価格:787円(税込、送料別) |
シンプルなカプレーゼもいいですが、こうして凝ったサラダ仕立てのカプレーゼをお茶だけで食べるなんてもったいない。
こんな時はシャンパンかワインでもないと、サラダを口にかき込むように食べて終わってしまう。
ダイエットと同時に始めた自宅めし。
たまにはこうして本格的に作って、楽しみでも取り入れないとやっていられない(笑)
ここでちょっと、シャンパンについてのうんちくを。
シャンパンには辛口〜甘口があって、ラベルにこのように書かれていいます。
-------------------
・Extra Brut(エクストラ・ブリュット)
糖分0〜6
・Brut(ブリュット)
6〜15
・Extra Sec(エクストラ・セック)
12〜20
・Sec(セック)
17〜35
・Domi Sec(ドゥミ・セック)
33〜50
・Doux(ドゥー)
50以上
(残糖分 グラム/1リットル)
--------------------
甘い味がお好きな方でもDoux(ドゥー)まで行ってしまうと料理に合わせるのが難しくなりそうだけど、ビールが苦手なような人は、Domi Sec(ドゥミ・セック)をチョイスするといいのではないでしょうか。
ヴーヴクリコ ドミセック(ホワイトラベル) 価格:5,400円(税込、送料別) |
ドンペリを作っているモエシャンのネクター。
★クリスマススペシャル大特価!ギフトにぴったり!クールなBOX入りのネクター!【BOX入り】モ... 価格:5,280円(税込、送料別) |
安いところでいうと・・・
雑誌ワイン王国掲載ワイン!人に勧めたくなる驚きのコストパフォーマンス!イーストなどの香ば... 価格:1,470円(税込、送料別) |
クリスマスにはお家で味わう本格コース料理もいいですよね。
あ、自分は仕事ですが(笑)
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
探偵社
ガルエージェンシー埼玉南は…
→探偵で直接アクセス
→探偵または埼玉の探偵
゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
アナタのポチッが励みです
↓↓↓