ジャージャー麺
2010年07月17日
ジャージャー麺?
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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旨いワインに合う食事
となったらイタリアンの王道中の王道メニューで。
そう思い、一度味わったらもう乾麺では満足できずに、またもデュラムセモリナ粉と卵で生パスタをせっせと作る。
今日は何にしようか。
冷凍庫に保存してあるトマトソースとベシャメルソースでどちらにするか考えた。
子供の頃、スパゲティーと言ったらミートソースかナポリタンぐらいだったよな。。。
王道、ということでトマトソース、牛挽き肉、茄子を取り出した。
とここで、不意にモッツァレラチーズが舞い込んできた。
そうとなればメニューは決まりだ。
・イタリアンサラダ
・カプレーゼ
・茄子のボロネーゼ
できたーっ!
・・・何か、イメージと違う。
見た目、ジャージャー麺みたいだし
しかも、挽き肉が独特の匂いを放っているような。
やっぱりレシピは確認しないとだなぁと反省。
牛挽き肉は、最初にステーキを焼くように焦げ目をつけるのね。。。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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子供の頃、スパゲティーと言ったらミートソースかナポリタンぐらいだったよな。。。
王道、ということでトマトソース、牛挽き肉、茄子を取り出した。
とここで、不意にモッツァレラチーズが舞い込んできた。
そうとなればメニューは決まりだ。
・イタリアンサラダ
・カプレーゼ
・茄子のボロネーゼ
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・・・何か、イメージと違う。
見た目、ジャージャー麺みたいだし
しかも、挽き肉が独特の匂いを放っているような。
やっぱりレシピは確認しないとだなぁと反省。
牛挽き肉は、最初にステーキを焼くように焦げ目をつけるのね。。。
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