スパゲッティ

2012年08月24日

バジル料理

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今日の散歩花。

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成長を止めないベランダのスイートバジル。

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使っても使っても、雑草の如く増え続けます。

今年は幸い、虫がつきません。

最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。

なるべく、料理に取り入れたいものです。

ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。

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半分は炒めて、半分は後乗せで。

サッパリ感が何とも言えません。

ジェノベーゼとはまた違った味わい方。



バジルとオリーブオイルで香草パン。

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この、甘くないパンが何とも言えません。

中も、もっちり。

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これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。

と、さりげなくリクエスト。。。

実はこれ、デュラムセモリナ粉で作ったパンなのです。

パスタ生地に使う小麦粉です。

来年は石窯でパン作りやるぞ!


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2012年01月26日

トマト vs クリーム

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最近、Google Chrome がすぐに不具合が生じます。

PCを再起動すれば一時的に大丈夫になるのですが、しばらくするとネットが繋がらない時と同じ症状になります。

IEもFirefoxも繋がるのですが、Chromeだけが繋がらない。

同じような方、いらっしゃいますかね?




さて、今日は断食Day。

昨日は深夜に至るまで、狂ったように食べ過ぎました。

なので今、もの凄くお腹が空いています。

blogネタに写真を探してみても、つい食べ物に。



ある日、適当に野菜を炒めていました。

P1060828

隣ではスパゲッティを茹でています。

どういう味付けにするか悩みながら、野菜をしんなりさせています。

小麦粉と牛乳を入れるか、それともホールトマトを入れるか・・・。


結局、トマトを選択しました。

P1060831

食べながら思いました。

玉葱を入れるのであれば、ナポリタンの方が良いかもしれない。

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子供の頃にスパゲッティと言えば、ナポリタンかミートソースぐらいしか無かったような。

そう言えば、ペンネアラビアータ。

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クリームペンネだと、気の抜けたグラタンのようになってしまうよな・・・。

やっぱり、パスタにはトマトなのか。

きのこがたくさん入ったクリームソースも捨てがたい。

カルボナーラだって捨てがたい。

だったら、両方入ったトマトクリームソースであれば一度で満足できるのか?






・・・今は何でもいいから、食べたい。


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2011年10月30日

しらたきスパゲッティ

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オリーブオイルに鷹の爪&ニンニク。

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適当に野菜を炒めて、ホールトマトを潰して味付けして・・・

茹でたしらたきを投入して和える。

完成。

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単に、パスタがしらたきになっただけですが・・・

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意外や意外、かなり満足できます。

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2006年2月10日生まれのラブラドールレトリバー(ゴン太)と毎日10km散歩するのが日課。

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