スパゲッティ
2012年08月24日
バジル料理
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今日の散歩花。
成長を止めないベランダのスイートバジル。
使っても使っても、雑草の如く増え続けます。
今年は幸い、虫がつきません。
最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。
なるべく、料理に取り入れたいものです。
ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。
半分は炒めて、半分は後乗せで。
サッパリ感が何とも言えません。
ジェノベーゼとはまた違った味わい方。
バジルとオリーブオイルで香草パン。
この、甘くないパンが何とも言えません。
中も、もっちり。
これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。
と、さりげなくリクエスト。。。
実はこれ、デュラムセモリナ粉で作ったパンなのです。
パスタ生地に使う小麦粉です。
来年は石窯でパン作りやるぞ!
Facebookもお願いします。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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成長を止めないベランダのスイートバジル。
使っても使っても、雑草の如く増え続けます。
今年は幸い、虫がつきません。
最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。
なるべく、料理に取り入れたいものです。
ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。
半分は炒めて、半分は後乗せで。
サッパリ感が何とも言えません。
ジェノベーゼとはまた違った味わい方。
バジルとオリーブオイルで香草パン。
この、甘くないパンが何とも言えません。
中も、もっちり。
これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。
と、さりげなくリクエスト。。。
実はこれ、デュラムセモリナ粉で作ったパンなのです。
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2012年01月26日
トマト vs クリーム
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最近、Google Chrome がすぐに不具合が生じます。
PCを再起動すれば一時的に大丈夫になるのですが、しばらくするとネットが繋がらない時と同じ症状になります。
IEもFirefoxも繋がるのですが、Chromeだけが繋がらない。
同じような方、いらっしゃいますかね?
さて、今日は断食Day。
昨日は深夜に至るまで、狂ったように食べ過ぎました。
なので今、もの凄くお腹が空いています。
blogネタに写真を探してみても、つい食べ物に。
ある日、適当に野菜を炒めていました。
隣ではスパゲッティを茹でています。
どういう味付けにするか悩みながら、野菜をしんなりさせています。
小麦粉と牛乳を入れるか、それともホールトマトを入れるか・・・。
結局、トマトを選択しました。
食べながら思いました。
玉葱を入れるのであれば、ナポリタンの方が良いかもしれない。
子供の頃にスパゲッティと言えば、ナポリタンかミートソースぐらいしか無かったような。
そう言えば、ペンネアラビアータ。
クリームペンネだと、気の抜けたグラタンのようになってしまうよな・・・。
やっぱり、パスタにはトマトなのか。
きのこがたくさん入ったクリームソースも捨てがたい。
カルボナーラだって捨てがたい。
だったら、両方入ったトマトクリームソースであれば一度で満足できるのか?
・・・今は何でもいいから、食べたい。
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さて、今日は断食Day。
昨日は深夜に至るまで、狂ったように食べ過ぎました。
なので今、もの凄くお腹が空いています。
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ある日、適当に野菜を炒めていました。
隣ではスパゲッティを茹でています。
どういう味付けにするか悩みながら、野菜をしんなりさせています。
小麦粉と牛乳を入れるか、それともホールトマトを入れるか・・・。
結局、トマトを選択しました。
食べながら思いました。
玉葱を入れるのであれば、ナポリタンの方が良いかもしれない。
子供の頃にスパゲッティと言えば、ナポリタンかミートソースぐらいしか無かったような。
そう言えば、ペンネアラビアータ。
クリームペンネだと、気の抜けたグラタンのようになってしまうよな・・・。
やっぱり、パスタにはトマトなのか。
きのこがたくさん入ったクリームソースも捨てがたい。
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2011年10月30日
しらたきスパゲッティ
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
オリーブオイルに鷹の爪&ニンニク。
適当に野菜を炒めて、ホールトマトを潰して味付けして・・・
茹でたしらたきを投入して和える。
完成。
単に、パスタがしらたきになっただけですが・・・
意外や意外、かなり満足できます。
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