ハラミ

2011年05月07日

やきじゅうで焼肉

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草加では、本物が食事できるお店が何気にある。

なんちゃって〜ものではなく、本物。

例えば、博多らーめんを食べられる清水屋

話している訛りからして、恐らく博多方面の人が作ってくれている。



草加ならではで、もう一店舗外せないお店がやきじゅうだ。

草加→松原団地、そして最近、竹の塚にもお店を出したらしいです。

で、昨日はゴン太の散歩中に通りかかったところ、マスターの康(カン)さんを見かけたので、夜になってから約半年ぶりに行ってみました。

ちなみに自分と同じように、康さんが今、どこの店舗にいるのかが知りたいという要望が多いらしく、twitterで告知しているようです。→http://twitter.com/#!/yakijyu


ということで、早速記念撮影。

BlogPaint

久しぶりですねー、と。

で、ここに来て絶対に外せないコプチャンと、

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生涯で一番美味しいと感じているハラミ。

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例のユッケ事件で、肉を扱う飲食店はたまったもんじゃないでしょうね。

卸業者は複数の店舗に卸しているのだから、まぁ管理する店舗の問題なんでしょうね。

大体、ユッケが280円で食べられる筈がない。

どれだけ衛生管理にお金をかけていないのか、っていうお話です。



だからこうして、お店のバイトではなくマスターが自ら厨房に入り、

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目にも留まらぬ早さで(単にブレた)、手の消毒をして、

清潔なまな板で調理しているのが見られるカウンターで食べられるというのは、安全上の問題でも重要なのだと思います。

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やはり、絶妙のタイミングで「網チェン!」と言って替えてくれるのは康さんだ。

なので、目の前で握り手が見えない回転寿司なんかも気をつけた方がいいですね。落ちたネタを使われたりしてもわからないし、乾いたネタに霧吹きしていたって見えないのですから。



最後に、小さな冷麺を作ってくれ、

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今はもう裏メニューになってしまった『レングッ』を作ってくれました。

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うん、冷たくて辛い。これは旨い。


お腹がいっぱいになると、康さんが横にきて、しばし談笑。

BlogPaint


おっと、お腹が目立つからって撮り直したんだっけ。。。(笑)

BlogPaint


最後の最後で、康さんのやきじゅうで食べられて幸せでした。


しっかしまぁ、ダイエット前はこんなに食べていたんだね





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2008年11月07日

やきじゅう

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食べ歩きレポートです!


旨さにこだわるならカウンター席を信条にしているTake。

鮨、天婦羅、おでん・・・

リラックスして座れないけど、何と言っても、店主のきめ細やかな心遣いとサービスを直に受けられるんですから。

ということで、

今回カウンターで食べたものは、ホルモン焼肉

以前焼肉のうんちくで書いた事をほぼ満たしていたのでした。


そのお店は『やきじゅう』と言います。

草加駅から3分ぐらい、メガロスの手前左側にあります。


大きな地図で見る

この辺、飲食店激戦地区なんですけど、メガロスに通っている人にとっては酷な場所ですよね(笑)


あらためて書きますが、リラックスして食べたい方には叙々苑に行ってくださいね。ここは旨いものを食べる場所です。

七輪での炭火ですから当然、店の中は煙がすごいです。

はい、匂いが付いてもいい格好で行きましょう。


店に入ってまずは飲み物。

おっ!ホッピーやマッコリもある

最初の1杯目は半額ということで生ビールを注文

お通しは210円でおかわり自由の生キャベツ。

1











おかわり…しなかったけどね。


とりあえず、レバ刺、最高です!

レバ刺し











癖が無いんじゃないかな?

苦手な人も、ここで食べてみると好きになれるかもしれません。


普段、焼肉屋ではスルーしちゃうホルモンを注文。
(ま、ホルモン焼屋さんだし)


柔らかくてジューシーで簡単に噛み切れる、コプチャン。

コプチャン











これ、本当にハマる。

今まで顎を疲れさせて噛んでいたホルモンは何だったんだろう。

右の一切れは、このお店では一番高価な特上ハラミです。

このハラミ、かなり旨い。

入手困難品らしいのですが、

今まで食べたハラミで1番旨かったです。


若店主が好みに合わせて味付けをして出してくれます。

薄味、塩味、辛味・・・

Takeは辛いもの好きなので辛くしてもらいました。


○番、網変えてー!

○番、炭替えてー!

カウンターならではの目の届き方。

そうそう、火加減、大事ですからねー。



そして見てください、この良心的なお値段。

メニュー











安いでしょ?


厨房には店主と息子で撮った写真が貼ってある。

そんな話を切り出すと、コワモテで仕事している表情もニッコリ!

記念撮影しておきました。

カンさんと。












若店主のカンさん、約束通りblogにupさせて頂きましたよ!

サービス、期待してまーす


でも、お世辞抜きで、電車でわざわざこの店のためだけに来ても損した気分にはならないと思いますので、ぜひ試してみてくださいね。

探偵の人が書いてるブログ見て来ました!

と言ってみてください。

たぶん、何かサービスあるかもしれません!?


とにかく、まずは食べてみてください。


Takeは腹身だけが心配です・・・。


※ハラミは牛の横隔膜(ホルモン)です。念のため。。。


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