パスタ

2012年08月24日

バジル料理

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今日の散歩花。

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成長を止めないベランダのスイートバジル。

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使っても使っても、雑草の如く増え続けます。

今年は幸い、虫がつきません。

最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。

なるべく、料理に取り入れたいものです。

ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。

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半分は炒めて、半分は後乗せで。

サッパリ感が何とも言えません。

ジェノベーゼとはまた違った味わい方。



バジルとオリーブオイルで香草パン。

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この、甘くないパンが何とも言えません。

中も、もっちり。

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これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。

と、さりげなくリクエスト。。。

実はこれ、デュラムセモリナ粉で作ったパンなのです。

パスタ生地に使う小麦粉です。

来年は石窯でパン作りやるぞ!


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2012年04月06日

ロマンチック街道

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東京ではそろそろ桜が満開でしょうか。

来週の会議で拝めそうです。

こちらはまだまだ、見頃はあと一週間先ぐらいかな?

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いつものコブハクチョウ。

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リードがなければ、ゴン太も後を追っていたでしょう。。。

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ロマンチック街道というお店でランチ。

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キノコとツナのピザ、ボスカイオーラ。

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ミミももっちりで、最近のファミレスはクオリティーが高いですね。

豚の頬肉を用いたポモドーロ(トマトソース)ベースのスパゲッティ、アマトリチャーナ。

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もう一つもトマトベースで茄子とベーコンのを。

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茹で具合がアルデンテでイイ感じ。

何と大盛り無料!


食後はデザート。

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もう、満腹中枢が壊れています。

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ちょっとした門出があったもので・・・

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夜は赤飯も頂きました。

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これがまた香りが良くて旨いんだなぁ。

あと一ヶ月もすれば、Tシャツ一枚の陽気も訪れるでしょう。

そろそろ、身体を引き締めて戻さないとだな。。。


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2012年01月26日

トマト vs クリーム

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最近、Google Chrome がすぐに不具合が生じます。

PCを再起動すれば一時的に大丈夫になるのですが、しばらくするとネットが繋がらない時と同じ症状になります。

IEもFirefoxも繋がるのですが、Chromeだけが繋がらない。

同じような方、いらっしゃいますかね?




さて、今日は断食Day。

昨日は深夜に至るまで、狂ったように食べ過ぎました。

なので今、もの凄くお腹が空いています。

blogネタに写真を探してみても、つい食べ物に。



ある日、適当に野菜を炒めていました。

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隣ではスパゲッティを茹でています。

どういう味付けにするか悩みながら、野菜をしんなりさせています。

小麦粉と牛乳を入れるか、それともホールトマトを入れるか・・・。


結局、トマトを選択しました。

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食べながら思いました。

玉葱を入れるのであれば、ナポリタンの方が良いかもしれない。

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子供の頃にスパゲッティと言えば、ナポリタンかミートソースぐらいしか無かったような。

そう言えば、ペンネアラビアータ。

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クリームペンネだと、気の抜けたグラタンのようになってしまうよな・・・。

やっぱり、パスタにはトマトなのか。

きのこがたくさん入ったクリームソースも捨てがたい。

カルボナーラだって捨てがたい。

だったら、両方入ったトマトクリームソースであれば一度で満足できるのか?






・・・今は何でもいいから、食べたい。


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