出世魚
2011年06月12日
イナダのアクアパッツァ
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
新鮮なイナダが手に入りました。
やがてワラサ→ブリになる前の魚ですね。
ウロコを取って捌いてみました。
グロ画像なのでサムネイル小さめで。
こりゃ、小さな子供や女性にはショックかもね。。。
きれいに洗って一安心。
3枚におろして血合いを取って皮を剥ぎました。
やっぱり、きれいな刺身にする程の技はありません・・・が、一切れを醤油につけてつまみ食い。
味はやぱり・・・
ブリなのね(笑)
レシピは省略。
前回の味をベースにして、今回はアサリも一緒にしてみました。
玉葱の甘さ、アサリの香ばしさも効いて、前回より美味しく出来ました。
やっぱり、白いご飯抜きで満腹感を得られる料理って言うのは手間が掛かるのですが、アクアパッツァは簡単だし美味しいし、比較的白いご飯が欲しくなりません。
後日、カレイの煮付け、子持ちししゃものホイル焼きで魚を摂取しましたが、醤油系はご飯が欲しくなりますね。。。
ご馳走さまでしたm(_ _)m
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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やっぱり、きれいな刺身にする程の技はありません・・・が、一切れを醤油につけてつまみ食い。
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前回の味をベースにして、今回はアサリも一緒にしてみました。
玉葱の甘さ、アサリの香ばしさも効いて、前回より美味しく出来ました。
やっぱり、白いご飯抜きで満腹感を得られる料理って言うのは手間が掛かるのですが、アクアパッツァは簡単だし美味しいし、比較的白いご飯が欲しくなりません。
後日、カレイの煮付け、子持ちししゃものホイル焼きで魚を摂取しましたが、醤油系はご飯が欲しくなりますね。。。
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