叙々苑
2012年05月11日
美味しい冷麺
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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ある日、無性に冷麺が食べたくなり・・・。
焼肉店に入って、いきなり冷麺を頼むのも何だし・・・。
とりあえず、ユッケ。
馬肉だけど。。。
ああ、牛のユッケが食べたい。
レバ刺し・・・本当に食べられなくなるのか?
とりあえず肉を焼く。
目的は冷麺なので、タン、ハラミ、カルビ、各二切れでいいんだけどな。。。
ようやく冷麺。
焼肉っていうのは、昔は叙々苑が一番旨いものだと思い込んでいた頃もあったけど、どこの店でもそれなりの物を頼めば旨いんだよね。。。
むしろ焼く環境が重要だったり。
だから鹿浜のスタミナ苑は大したこと無いなぁと思ったし。
二列のコンロだから焼きムラができちゃってねぇ。
「炭火」の「強火」で短時間で焼かないと。。。
反面、美味しい冷麺に辿り着くのは難しい。
おー、この細麺、これはこれで旨いんだよね。
普通、冷麺っていうのは各店一種類しか無い。
太麺か細麺、ネギチャーシュー冷麺とか置いてあるチェーン店もあるけれど、普通は「冷麺」とそれだけだ。
写真を見ても、まず食べてみないとわからない。
ゴムのように噛み切れないのと、コシがあるというのは違うし。
牛骨のダシが利きすぎているのもクドいし。
りんごの千切りはいいんだけど、パインは違うだろ、みたいな。
ラーメンじゃないんだし、チャーシューはそこまでトロトロじゃなくてもいいよね〜。
このくらいでちょうどいいよ、と心の中でつぶやきながら完食。
安楽亭の冷麺・・・でした(笑)
昔、肉は別の焼肉店で食べて、そこの冷麺は不味いと知っていたので安楽亭で〆の冷麺だけを食べたという記憶があります。
でも、やっぱり入店して肉も食べずに冷麺ください!っていうのは失礼なのだろうか?
特に個人店。
そう言えば、三郷のスーパービバホームのフードコートにはビビンバ専門店があった。
冷麺専門店ってのは見たことが無い。
冷麺だったらここが旨い!
そんなお店を開拓してみたいな。。。
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ああ、牛のユッケが食べたい。
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とりあえず肉を焼く。
目的は冷麺なので、タン、ハラミ、カルビ、各二切れでいいんだけどな。。。
ようやく冷麺。
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むしろ焼く環境が重要だったり。
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二列のコンロだから焼きムラができちゃってねぇ。
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反面、美味しい冷麺に辿り着くのは難しい。
おー、この細麺、これはこれで旨いんだよね。
普通、冷麺っていうのは各店一種類しか無い。
太麺か細麺、ネギチャーシュー冷麺とか置いてあるチェーン店もあるけれど、普通は「冷麺」とそれだけだ。
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ゴムのように噛み切れないのと、コシがあるというのは違うし。
牛骨のダシが利きすぎているのもクドいし。
りんごの千切りはいいんだけど、パインは違うだろ、みたいな。
ラーメンじゃないんだし、チャーシューはそこまでトロトロじゃなくてもいいよね〜。
このくらいでちょうどいいよ、と心の中でつぶやきながら完食。
安楽亭の冷麺・・・でした(笑)
昔、肉は別の焼肉店で食べて、そこの冷麺は不味いと知っていたので安楽亭で〆の冷麺だけを食べたという記憶があります。
でも、やっぱり入店して肉も食べずに冷麺ください!っていうのは失礼なのだろうか?
特に個人店。
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冷麺専門店ってのは見たことが無い。
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