家系ラーメン

2012年10月02日

青木亭、24時間営業

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金銭面や、健康面を抜きにして。

例えば、1週間毎日通い続けて食べ続けることができるものは?

と聞かれて、

自分は迷いなく「鮨屋」だと思う。


卑怯だけど鮨屋というのは鮨だけではなく、焼魚や煮魚、かき揚げ、茶碗蒸し、お椀・・・

ハッキリ言って、日本人が普通に毎日食べられる定食にできてしまうからだ。


健康面を抜きにして・・・


最近、ラーメンも良いなぁと思う今日この頃。。。


以前、草加駅前に住んでいた時には、飲んだ後のラーメンでよくお世話になっていた清水屋。

歩いていけるし、深夜3時までやってるし、臭みのない大好きな博多らーめんでしたからね。

そこもしばらく行っていないので久しぶりに食べてみたかったが・・・



結局足が向いたのは、かつて計画停電中にもローソク営業をしていた青木亭。

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この時も、客は絶えていなかった。


9月から24時間営業になったという情報を元に、普通に昼の11時過ぎに行ってみた。

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ギリギリ一席開いていてラッキー。

以前は深谷葱を使用したが、今は千寿葱だという。

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深谷葱の時の方が美味しかったような気がするが、まぁ味は健在。

このネギの味付け方法、本気で知りたい。


豚骨背脂系こっさりラーメン・・・という名前ではないが、そんな感じ。

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麺、かため。

いつ食べても旨い。

やはり、草加本店に限るね。

ってゆ〜か、汗だく。

クーラーが効いていない上に、30℃を超えていたんだもんね。



24時間営業となってクオリティーの心配をしていたけど、こりゃ〜嬉しい。

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恐らく、早朝の5時台とかはトラックドライバーとかが路駐して食べに来ると思われる。

駐車場も舗装されていてGOOD!

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何時に終わるかわからない調査帰りに立ち寄れるということだ。

調査員は。



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2012年09月14日

田村家

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何時まで経っても足場パイプが外れない建物。

工事はいつ終わるんだ?

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というエクステリアのお店。



以前、ラーメンを食べた時は美味しくなかったので、つけ麺。

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特製つけ麺。

「麺が半分ぐらいになりましたら、これを入れて召し上がりください。」

2012091114500000

搾った柚子と、スープ割りの入ったポットを持ってきてくれた。

お、いいねぇ。

柚子を加えるとさっぱりする。

終盤でお酢を入れて、尚さっぱり。

スープ割りで〆。




ということで・・・




つけ麺 弥七の勝ち!

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おっと。

つけ麺にハマっちゃう前にセーブしないと。


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