岩鋳
2011年06月21日
鉄器
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ウチにあるフライパン。
オムレツやだし巻き卵、少量のアスパラ等を焼く際には18cm。
野菜炒めや餃子、2個の目玉焼き等を焼く際には28cm。
もちろん、鉄製のおたまも外せません。
自宅では確信犯的な炭水化物を食べないので未だかつて炒飯を作った事は無いのですが、これを使って自分で作る野菜炒めは、その辺の中華屋さんにも引けをとらない自信作ができあがります。
そりゃそうです。
自分好みの下ごしらえが出来るのですから・・・。
何度も食べている「すき焼き」だってそう。
岩鋳の南部鉄器を使用。
そして遂に・・・
じゃ〜ん!
とうとう買ってしまいました(笑)
たこ焼きも南部鉄器で!
早速、下処理開始。
これでもかーっ!っていうくらい焼きを入れて、火を止めてから油を入れ、くず野菜を炒めています。
キャベツで油を馴染ませている感じ。
ある程度やったら、熱湯で一度洗い、もう一度同じ作業を。
でもって・・・
一応、下処理完了。
これで引っ付かないかな???
ちゃんと作れれば鉄製の方が美味しいはず。。。
道具の準備もOK!
二刀流の方が初心者は簡単・・・と書いてあったのでピックは2本(笑)
さて、どうなることやら。。。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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ウチにあるフライパン。
オムレツやだし巻き卵、少量のアスパラ等を焼く際には18cm。
リバーライト極シリーズ鉄フライパン 18cm |
野菜炒めや餃子、2個の目玉焼き等を焼く際には28cm。
■ポイント10倍■≪IH対応≫ リバーライト極 フライパン28cm【b_2sp0622】 |
もちろん、鉄製のおたまも外せません。
自宅では確信犯的な炭水化物を食べないので未だかつて炒飯を作った事は無いのですが、これを使って自分で作る野菜炒めは、その辺の中華屋さんにも引けをとらない自信作ができあがります。
そりゃそうです。
自分好みの下ごしらえが出来るのですから・・・。
何度も食べている「すき焼き」だってそう。
岩鋳の南部鉄器を使用。
そして遂に・・・
じゃ〜ん!
とうとう買ってしまいました(笑)
たこ焼きも南部鉄器で!
早速、下処理開始。
これでもかーっ!っていうくらい焼きを入れて、火を止めてから油を入れ、くず野菜を炒めています。
キャベツで油を馴染ませている感じ。
ある程度やったら、熱湯で一度洗い、もう一度同じ作業を。
でもって・・・
一応、下処理完了。
これで引っ付かないかな???
ちゃんと作れれば鉄製の方が美味しいはず。。。
道具の準備もOK!
二刀流の方が初心者は簡単・・・と書いてあったのでピックは2本(笑)
さて、どうなることやら。。。
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