根本利兵衛

2012年08月30日

根本利兵衛に失望

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昨日の散歩夕暮れ。

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花。

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復帰、おめでとう!

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母の年齢を初めて知った時、その時母は27歳でした・・・


さて、このブログでも何度も何度も登場している鰻店、根本利兵衛

ということで、自分には3歳ぐらいからの記憶が所どころあるのですが、まだジッと座って待っていられなかったであろう小さな子供の頃、ウロチョロして恐らく厨房の中に入ってしまったことがあるのでしょうね。

桶に入った、まだ生きている鰻に興味を持った自分に快く見させてくれた記憶があります。

そんな物心がついた時には既に存在していた老舗。

鰻と言えば、是非ココをお勧めしたくなるようなお店でありました。



そんな根本利兵衛が最近、迷走しているように思えて仕方がありません。



昨日、本当は旨い蕎麦を食べようと思い天徳に行ったのですが、生憎の休店。

であれば、もう今からでは入れないよなぁと半ば諦めモードで根本利兵衛の様子を見て、もし行列ができていれば隣の「林や」でとんかつでも食べようかと。


・・・おや?


昼の12時半だというのに誰一人並んでいない状況。

しかも、裏ではなくお店の前に駐車ができる。



引き戸を開け、店内の様子を伺う。

すると、店内でも待つ人はなく、すぐに2番テーブルへ着席できたではないか!

こんなことってあるのか!?

かつてとは、まるで違う店に来たかのようだ。



鰻重特上大盛りをオーダー。

そして、いつもの癖でお新香(小)を。

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異変、わかりますか?

ノンアルコール・・・

そう、ビールを置かなくなったのです。

実はこのお店の4代目がやっているというtwitter(@nemoken_ )をフォローしていたので、アルコールを提供しなくなったとの告知は事前には知っていたのですが・・・

実際に体験すると酷いもんですね。



鰻重と言えば、注文してから10分や20分で供されるものではあるまい。

それをひたすら店内で、ただただ待てと言っている訳だ。



ノンアルコールでは「鯉のあらい」をつまみたいとも思わないし、頼んだお新香も失敗したな、と思う始末。

酒類を嗜むことなく肝焼きを好んで食べられる人がいるもんなら、是非とも紹介して欲しいくらいだ。


でもって運ばれてきたこれ。

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空腹だったはずなのに、食べる前から胸焼けしそうな感じ。

当然、完食できませんでしたし、満足度半減・・・

どころではない。

もう、来ることはないな・・・と。




ここ、正式名称は「川魚根本」だと謳っている。

酒を置かない川魚料理店?

酒を置かない鮨屋、

酒を置かない懐石料理店、

シャンパンを置かないイタリアン、

・・・そんなものが世の中で通用するであろうか。



裏の砂利だった駐車場は最近舗装したようだし、店の前には駐輪場スペースが設けられていた。

そして、誰一人並んでいない、かつて行列をなしていたエリアには、無意味そうに日除けのテントのようなものが。

それはそれでいいんだろうけど、飲食店に人は何を求めているのか、まるでわかっていない。

裏の駐車場が舗装されたから、駐輪スペースが設けられたから・・・

人はそんな理由でその店を選ぶことは、まず無い。

炎天下で行列をなして並ぼうが、それでもその店で食べたいと思うから並ぶのであって、好き勝手な時間帯に来て、

「炎天下の暑い中、並ばせるのか!」

という声に耳を傾けている場合では無いだろう?と。

自分は並びたくないと思う人間なので、毎回開店前には必ず到着するように通っていましたし、裏の駐車場が砂利であろうと通い続けたでしょう。



牛丼屋じゃあるまいし、鰻重だけを「ほら食え!」って言うのであれば、いっそのこと宇奈ととみたいな形態にしちゃえば?って、食べながら怒りさえも込み上げてくる始末。



鰻屋であれば、飲食店であれば、店主にはもっともっと「食」について勉強して欲しい。

なぜ、「食前酒」というものが存在するのか。

なぜ、食べるものによって相性のいい酒類が存在するのか。


飲食店を利用するというのは、どういうことなのか。

席についてメニューを見始めた時から始まり、オーダーしてメインが運ばれてくるまでに食前酒を頂きながら何をどうつまんで食欲をあげていこうか。

当然、同席者との会話も弾んでいくであろう。

いよいよかと、テンションも上がっていくであろう。

以前にも書いているが、飲食店というのは舌と空腹を満たすに留まらず、店内で過ごしている「時間」を買っているのだと。

そして人は無意識に、食べ終えてお会計を済ませた瞬間、満足したか失敗したか、心の中でも精算がなされているのだと。




子供の頃は大嫌いだった鰻も、ここのだけは美味しいと思って食べられていました。

それを見ていた父は、追加で蒲焼も注文してくれるもんだから・・・

蒲焼をおかずに鰻重を食べる・・・の図。

店主も代々受け継げられるのであろうが、こうして客も親子代々に受け継げられていくのだと、そう思っていただけに本当に残念。

大好きな鰻屋さんだっただけに、本当に悔しいです。



鯉のあらいに合う日本酒は○○、蒲焼に合う日本酒は○○、ワインであれば○○が合うと言われていますねぇ・・・

酒の飲めない潮路のおやっさんだって、ネタごとにオススメする銘柄を心得ていましたよ。

それがプロの料理人、そう思うんですがね。



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2012年03月22日

鰻が高騰

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いつもの沼に通じる川の鯉のぼり。

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すごい数です。

「カカシ」同様の効果なのか、この一帯に鳥がいなくなりました(笑)

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風が強かったですねー。



さて、昨日は4ヶ月ぶりに根本利兵衛へ。

余裕を持って10時45分に到着したのですが、入り口には貼り紙が!

【月曜定休】

【午前は11:30開店】

【値上がりしました】

まぁ、今までも11時丁度には開店していませんでしたし、無理をするのはやめようということでしょうか。

11:25になると中から店員が出てきて、座敷かテーブルかの希望を聞いて卓番札を渡し始め、注文もこの場でとり始めました。

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そして11:30ちょうどに入店。

うん、最初からこれなら不満は出ないと思う。


しかし・・・


お新香(小)2つと、

鯉のあらいと、

「あらい、無いんですよ・・・すみません。」

特上4つと並1つ、

「並、無いんですよ・・・すみません。」

じゃあ、特上4つと上1つで!


川魚料理屋って言うより、鰻屋さんだ。

並が無いって・・・。



そして40分程で運ばれてきた特上。

う〜ん、量が変わっていなくて良かった。

ご飯にかけられたタレがいつもより多い他は、食感といい、香りといい、最後まで苦しくなく食べられる味付けといい、とても美味しい。

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こんなにもふっくらとした蒲焼が重ねられている鰻重は他では食べられないであろう。

そして【値上がりしました】と貼り紙してあった気になるお値段。

以前は2,100円だったのに、4ヶ月前に並と特上では2,400円に値上がりされたばかりだった。

それが今回は何と、2,900円!!!


値上がりのペースがハンパない。

これは尋常ではないということで、鰻に関するニュースをチェック!

ウナギ稚魚が高騰、3年前の7倍…丑の日ピンチ

ウナギの養殖に欠かせない稚魚のシラスウナギ、これが2009年には1kgあたり約38万円だった取引が、今は7倍の約250万円に高騰しているというのだから納得。

7月には過去最高値を更新するのは確実とされている。

今回でしばらく食べ納めかな・・・と思ったのでした。



腹ごしらえが終わったら、COSTCOへ!

いつも思うんだけど・・・

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これ、地震大丈夫なのかな?

近くのIKEAもそうだけど、アメリカやスウェーデンの安全基準レベルは地震が多発する日本では通用せんぞ。



日が沈んだのを確認して、

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ゴン太の散歩を終え、無事に1日が終了しました。


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2011年11月24日

並と特上

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葛飾区と三郷市を結ぶ閘門橋。

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東京23区で唯一現存するレンガ造りの橋だそうです。

はい・・・

P1060509

毎度おなじみ「根本利兵衛」です。

暫く食べないでいると禁断症状になるお店の一つです。

11時を大幅に過ぎた20分にようやく店が開きました。

いつものように大行列。

前に並んでいたおばちゃんは、わざわざ都心から来たそうです。

それ、正解!

都内のは高価で細身の鰻がほとんどですからね。。。



鰻は注文してから出てくるまで時間がかかるものなので、こうしてつまみながら待っています。

P1060511

ここのお新香は色々な種類のものをちょっとづつ盛りつけてくれるので、結構気に入っています。


そう言えば、ちょっと値上がりしたんですよね。

P1060510


裏メニューもあるんです。

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この日はありませんでしたが、肝焼きも。

ただ、冷たい肝焼きなんですけどね。

で、今回は事情により、特上の他「並」も注文してみました。

P1060513

このくらいの違いがあるんですね。

別に、2つ丸々食べた訳ではございません。

食べ比べましたが・・・並でも十分美味しいですけど、やっぱり特上ですね(笑)

わざわざ遠方から行く際には、11時ちょうどには来た方がいいです。

並んでいても、座れることは座れますので。


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2006年2月10日生まれのラブラドールレトリバー(ゴン太)と毎日10km散歩するのが日課。

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