桜の紅葉

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白米じゃないよ。


玄米を10時間だしに漬けて雑穀米を混ぜて炊いた後に酢飯。




んでもって、しーすー。



握るのに時間がかかりすぎて海苔がフニャ〜ってなっちゃうんだけど、思うようにシャリがまとまってくれない。

そりゃあ食感は普通の鮨の方がいいに決まってる。

ネタは冷たく、シャリは人肌の温度、頬張ったと同時に口の中でバランス良くほぐれてなくなる絶妙の至福。

でも、玄米だと最後にどうしても玄米のブツブツ感が残る。

でも、やっぱりウニは旨い。



トゲトゲのウニを割った殻にあるウニを食べるよりも、ウニっていうのは軍艦にして鮨で食うのが一番旨いと思う。






今朝は冷え込みましたねー。

こうして真っ赤に紅葉がこーよ。。。



何だか毎年、『紅葉』だけはつまらないダジャレを言いたくなる。


いつもは桜っていうのは、葉はただ散ってしまうだけのイメージがあったんだけど、今年はしっかりと赤くなってるんだよね。



地獄のように暑かった夏から一転、一気に冷え込んだこの秋(冬？)の寒暖の差がこうして色づけてくれたのでしょうか。


秋は短いなぁ。


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