照り焼き

2012年06月04日

寝相

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今日の散歩花。

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蓮が育ってきてますねー。

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蓮根・・・勝手にとっていいのか?

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丸刈りで涼しいはずのゴン太。

P1070908


今日のワンプレート朝ごはん。

P1070916


さて、これは生後4ヶ月のゴン太。

NEC_0080

仰向けで寝ている写真って案外なかったりする。

で、初めて見ましたよ。

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牛の仰向けになりそうな寝相。

迫力がありました。


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2012年03月11日

とろみのある鰤の照り焼き

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ある日の夕食。

P1070002

鰤の照り焼きは、煮付けのように味付けをする人もいると思いますが、自分はとろみがついた方が好きです。

なので、塩をまぶして水分と臭みを抜いたら水洗いし、片栗粉をまぶしてから焼きます。


醤油:味醂:酒=1:1:1

二切れの場合は各30ccぐらいでしょうか・・・フライパンや鍋の大きさにもよりますね。

砂糖の代わりにメープルシロップを大さじ1。


ここからは好き嫌いの問題ですが、自分はお酢も入れちゃいます。

P1070003

後は、好きな濃度になるまで煮付けて完成。

かーっ、これは白いご飯が欲しいですねー。



自分は酢豚が好きなのですが、お酢をもっと増やせばその味になりそうです。

酢豚は家で作ると面倒ですよね。

一度揚げなければならないところとか。


多分、フライパンで表面がカリカリになるまで焼いてから鍋に移して、この方法で味付けすれば、かなり満足する酢豚になると思うので、いつか作ってみようと思います。




先週の夢を買うで書いた1時間待ちのたこ焼き。

実は先週、今日の13時半に予約済み(笑)

今日はすんなり食べられそうです♪


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