男の料理
2011年12月17日
伊勢海老グラタン
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
久しぶりに飲んだホッピー。
暫くコプチャン食べてないなぁ・・・と想い出すあの味。
さて、ガソリン注入したところで先日頂いた伊勢海老。
残りの2尾を冷凍庫から取り出して、体の芯まで温まってもらおう。
赤くなっても15分ぐらい弱火で放置。
その間にベシャメルソースの完成。
これを見て、ふとザリガニ釣りを思い出す俺って・・・。
煮込んでいた鍋は強火にして、足やら髭やらをぶち込みます。
身を取り出してベシャメルソースに絡めて、
殻に戻して、
ピザ用チーズを切らしていたので、粉チーズで代用。
いい感じで水分が減ってきました。
どんどん、ダシが濃くなっていきますね。
オーブンで焼いて出来上がり。
メチャクチャ手間がかかる・・・けど、美味しい!
そして、どんぶり2杯分までダシを凝縮させた味噌汁。
濃厚で美味しい!
ええ、味噌汁とグラタンは合わないので、これは翌朝に味噌を溶いて飲みましたよ。
超ぉ〜贅沢な朝の味噌汁。
年に一度も食べてない伊勢海老・・・今回、余すことなく伊勢海老を堪能させて頂きましたm(_ _)m
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煮込んでいた鍋は強火にして、足やら髭やらをぶち込みます。
身を取り出してベシャメルソースに絡めて、
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ピザ用チーズを切らしていたので、粉チーズで代用。
いい感じで水分が減ってきました。
どんどん、ダシが濃くなっていきますね。
オーブンで焼いて出来上がり。
メチャクチャ手間がかかる・・・けど、美味しい!
そして、どんぶり2杯分までダシを凝縮させた味噌汁。
濃厚で美味しい!
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