伊勢海老グラタン

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久しぶりに飲んだホッピー。



暫くコプチャン食べてないなぁ・・・と想い出すあの味。



さて、ガソリン注入したところで先日頂いた伊勢海老。

残りの２尾を冷凍庫から取り出して、体の芯まで温まってもらおう。




赤くなっても15分ぐらい弱火で放置。




その間にベシャメルソースの完成。




これを見て、ふとザリガニ釣りを思い出す俺って・・・。




煮込んでいた鍋は強火にして、足やら髭やらをぶち込みます。




身を取り出してベシャメルソースに絡めて、




殻に戻して、



ピザ用チーズを切らしていたので、粉チーズで代用。

いい感じで水分が減ってきました。



どんどん、ダシが濃くなっていきますね。

オーブンで焼いて出来上がり。



メチャクチャ手間がかかる・・・けど、美味しい！

そして、どんぶり２杯分までダシを凝縮させた味噌汁。



濃厚で美味しい！

ええ、味噌汁とグラタンは合わないので、これは翌朝に味噌を溶いて飲みましたよ。

超ぉ〜贅沢な朝の味噌汁。

年に一度も食べてない伊勢海老・・・今回、余すことなく伊勢海老を堪能させて頂きましたm(_ _)m




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