真鯛

2012年09月11日

トロアの森 part 2

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昨日の散歩夕暮れ。

P1080494


今日の散歩花。

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誰かさんが餌やり。

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あなた達!

野鳥だというプライドを持ちましょうよ(笑)


おやおや、またですか。

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さて、去年書いたトロアの森の第二弾。

ランチではなく、初めてdinnerで行って参りました。

改装後、初訪店です。

P1080481

ここは静岡県直送の新鮮な魚を用いているんですよね。

ということで、ペアコースというなるものを、メインは魚でオーダー。

まず最初に、前菜orピザを選べるというので、前菜っぽいピザをチョイス。

サラダ仕立てのピザです。

P1080485

もちろん、店内にある石窯で焼かれているのですが・・・

どうやったらこのようなミミになるんだろう?

ふっくらさせてパリッとね。

パンみたいなふっくらじゃなくて、ふっくらさせておきながらパリッ!

知りたい。


海の幸トマトクリームパスタっていう名前だっけな?

P1080486

こりゃ美味しいぞ!

何故かライスもチョイスできたのですが、ピザ→スパゲッティときてライスはちょっと・・・

なのでガーリックトースト。

P1080487

と、このタイミングでサラダが運ばれてきたんだけど、写真は無し。

サラダは最初が良かったよ。


メイン。


真鯛のなんたらかんたら。

P1080488

アクアパッツァのような感じを濃くしたような味付け。

多分、オリーブオイル多めで揚げるように焼いて表面をパリッとさせた後に煮込んだような料理。

美味しいねぇ〜、ワインが進みます。


最後にデザート。

P1080490

大満足!

ご馳走様でしたm(_ _)m

イタリアンって美味しいねぇ〜。


因みに・・・


昼につけ麺弥七に行っていなかったら隣で〆も行けたな。。。

P1080491

左隣は博多屋台。

行列しているね。

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大きな味噌汁だと思えば。。。



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2011年04月12日

料理と芸術

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真鯛を買ってみました。

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今スーパーに置いてある魚は、西日本の福岡産だったりですね・・・。



とりあえず、こんな風にしてみました。

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頭は割って味噌汁にでもして・・・身は煮付けにするか、それともアクアパッツァか。。。

とてもじゃないけど、綺麗な刺身にはさばけません。



こういうの、運ばれてきた途端に、まるで絵画を見るような気持ちに浸ります。

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2006年2月10日生まれのラブラドールレトリバー(ゴン太)と毎日10km散歩するのが日課。

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