肉じゃが

2011年08月16日

食い倒れのお盆

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早朝散歩の途中に1周5kmの沼を回っている最中、ウォーキングやランニングをしている人がいるのですが、タオルで引っ張りっこを挑んでくるおじさんに会いました。

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ここには何があるのかな・・・

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さて、先日のこと。

この夏、

ようやく冷やし中華、はじめました。

P1050768

冷やし中華、美味しいですよねー。

森田屋支店の冷やし中華。

これの前に餃子も食べたんです。

でも足りなくて・・・

歩いてすぐの「すき家」にハシゴして、1.5盛りのねぎ玉牛丼まで完食。

・・・ある日の、一回の食事です。




白いご飯を食べない代わりに!って食べた肉じゃが。

まるで牛丼特盛!って感じです。

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お好み焼きをたらふく食べた夜もありました。

「世界の名犬牧場」でのガーリックライス→カレーライスという流れ。

何故に、一度に二人前を食べてしまうのか。


ドイツ村でのビール飲み放題にソーセージ盛り合わせ・・・


途中忘れましたが、


昨夜はサーロインステーキ250gにスープバーにてコーンスープを確か5杯・・・


そして先ほど、おやっさんのちらし寿司←詳しくは後日

今月11日の段階で58.1kgだった体重は今朝62.7kgと、5日間で4kg以上増えているし、そのくせゴン太の体重は27.9kgと理想体重より2kgも減っていたので慌てて多めにご飯をあげたし・・・


お盆という期間に、プライベートでこれほどまでにあちこち行ったり人と会ったりというのも、子供の頃以来かもしれない。

となると、やっぱり食事の機会というのはどうしても絡んでくる故、胃袋が膨らんでしまうのも致し方無いのかもしれませんが・・・これを戻すのには増えた日数以上にかかるんですよね

ああ、腹減った。。。


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2011年07月05日

おふくろの味

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今朝の5時28分。

P1050534

朝から太陽が出ると、この時間帯でもかなり堪えますね。


さて、「おふくろの味」の代名詞なるものを作ってみました。

アルミホイルは落し蓋。

P1050531


肉がおかずで、男爵いもがご飯代わり。

となればもう、これしかありませんね。

作り置きの「出汁」500ml、その他味付けの水分が全部飛ぶまで煮込みました。

P1050533

肉じゃが。

焼き→「出汁」のみで煮込み→後から味付けでコーティングする感じ。

砂糖を使わない代わりに、GI値が低い「メープルシロップ(No,1ミディアム)」を使いましたが、全然イケます。



実は自分、おふくろの味と言っても「肉じゃが」では無いんですよね。

じゃがいもって、ご飯のおかずとしてはどうかと・・・。

ついでにいうと、刺身定食っていうのも、酢飯じゃない普通のご飯のおかずとしてはどうかと・・・。

話を戻しますが、肉じゃがでご飯となると、じゃがいもが余ってしまうんですよね。

なので、こうして単品で食べるのが一番いいかなぁ。。。


おふくろの味って何かな???

中学を出て以来、まともに家じゃメシを食べていないのであまり覚えていないのですが・・・だって、バイト先で賄い食べていたし・・・

何だろう・・・












カツ煮だ!(笑)


うん、あれは確か旨かった。

単に今食べたいだけかもしれないが。



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2008年10月15日

肉じゃが

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得意なお料理は何ですか?

肉じゃが!

と言っておけば好印象間違いない、と言われる日本料理。








自分で作ってどうすんねん。







肉を、牛半分、鳥のモモ肉半分で作ってみました。

肉じゃが










これまた、鶏肉って合うんですよ。

元々肉じゃがって、カレーと具材が酷似しているという事もあって
軍隊食だったんですよね。

おとこ発の料理。

ま、だし汁に砂糖と少々の塩、みりん、酒、最後に醤油入れて煮込めばいいだけの話。

家庭料理として普及したのは昭和30年代頃かららしいです。

イモは煮崩れしにくいのと、
皮の剥きやすさからメークインを使いました。

ほっくほくの男爵イモも美味しいんですけどね。


ところで、これを作った直後に中国産のいんげん問題が・・・

思わずゴミ箱に捨てた、いんげんの袋を確認しましたよ


もう、田舎に暮らして自家菜園やるしかないね


やれるもんならね


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