里芋

2009年01月18日

豚汁

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4〜5日かけて、友達にも食べてもらってやっと全部終わったのに、また豚汁を作ってしまいました。


大根、人参、ゴボウ、蒟蒻、椎茸、焼き豆腐、豚バラ、里芋・・・

里芋ってピューラー使えないしいくつも皮剥くの大変だよね

てか、こんだけの食材で1〜2人前だけ作ろう!ってのが無理。


具材の仕込みだけで30分。

ビールを飲み始めると同時にスタート!

だから、手元が狂う前に里芋から始めます(笑)

実は飲みながら作ってる最中が楽しいんですよね。

カレーの時もそう。


ふぅ

切った具材を全部鍋に入れて、炒める炒める。

シュパッ!(2本目のビール)


別鍋で作った昆布&鰹の出汁をそっと継ぎ足し、

酒、みりんをおたま一杯、醤油と赤ワインをおたま半分・・・


ぐつぐつぐつぐつ・・・・・・


アクを取りながらある程度煮込んだら、

最後に火を超弱火にして、味噌を溶かして出来上がり。



って、酔っ払ってレンズが曇ってるの気付かなかった

豚汁












すでに何だかお腹いっぱい。

鍋ごとラップして冷凍庫に保存しちゃおう。。。

ってな感じの晩酌タイムなのでした




最近、お金がらみの人探しの相談が多いなぁ。

今年に入って、1000万円を超える額だけでも相談3件。。。

お金は経営者自身が管理した方がいいかも。


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tantei_saitama at 13:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
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