食事

2012年03月21日

あぶらや

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和食。

入店する前の雰囲気、これ重要。

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食事にありつく前のアルコール・・・

美味しく料理を堪能すため、これ最重要。

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運ばれてくる料理のタイミング、申し分なし。

2012031714080000

釜飯の天ぷら御膳。


釜飯と言ったら・・・

ダシの含んだ「おこげ」が最高潮!

2012031714190000




えーと・・・

実はこれ、予約投稿。

今頃、また違う美味しい物を久しぶりに食べている頃でしょう。。。

ヤバい。

60kg肥えてきた。

いや、超えてきました。

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2011年07月05日

おふくろの味

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今朝の5時28分。

P1050534

朝から太陽が出ると、この時間帯でもかなり堪えますね。


さて、「おふくろの味」の代名詞なるものを作ってみました。

アルミホイルは落し蓋。

P1050531


肉がおかずで、男爵いもがご飯代わり。

となればもう、これしかありませんね。

作り置きの「出汁」500ml、その他味付けの水分が全部飛ぶまで煮込みました。

P1050533

肉じゃが。

焼き→「出汁」のみで煮込み→後から味付けでコーティングする感じ。

砂糖を使わない代わりに、GI値が低い「メープルシロップ(No,1ミディアム)」を使いましたが、全然イケます。



実は自分、おふくろの味と言っても「肉じゃが」では無いんですよね。

じゃがいもって、ご飯のおかずとしてはどうかと・・・。

ついでにいうと、刺身定食っていうのも、酢飯じゃない普通のご飯のおかずとしてはどうかと・・・。

話を戻しますが、肉じゃがでご飯となると、じゃがいもが余ってしまうんですよね。

なので、こうして単品で食べるのが一番いいかなぁ。。。


おふくろの味って何かな???

中学を出て以来、まともに家じゃメシを食べていないのであまり覚えていないのですが・・・だって、バイト先で賄い食べていたし・・・

何だろう・・・












カツ煮だ!(笑)


うん、あれは確か旨かった。

単に今食べたいだけかもしれないが。



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2009年02月19日

北へ

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只今、北関東に出張中。

3年ぶりにタイヤチェーンを巻きました。


ケータイからなので、長文苦手…

なので、この辺でm(__)m


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