2010年05月
2010年05月31日
飲食ビジネス
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
探偵社
ガルエージェンシー埼玉南は…
→探偵で直接アクセス
→探偵または埼玉の探偵
゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*
探偵を始めるずーっと前の10代に、飲食店の切り盛りに近い立場をさせていただいた視点、というレベルの低い視点ですが、ちょっと書いてみます。
一口で飲食店と言えど、形態や目的、サービスは様々ですが、ここでは "食" が主たる目的のお店を考えてみました。
というのも、昨日気がついたのですが・・・
草加駅東口、マルイの裏側にある『サンキ』の向かいに、新しいラーメン店ができていました。
基本的に "粉モノ" というのは一度に大量に仕入れても早々腐るものではない上、客の回転が早いジャンルを選択すれば粗利益率が高いとされている。
例えば、鮮魚を扱うお店は鮮度が命なので仕入れもリスキーだし、基本的に酒を提供するから客の回転が悪い分、高値で設定される。
粉モノでも、客に焼かせて食べてもらう形式のお好み焼は、各テーブルでガスも延々と燃えているから、サイドメニューや酒類も含めての利益を考えているはずだ。
で、なぜこんなことを書こうと思ったかというと、上の写真のラーメン店を見かけて、
何でラーメン店何だろう？
と直感的に思ったからなのですが。
どうしてもラーメンが好きで好きで堪らない、いつか自分のお店を出してやろう！っていう気持ちで開店させたのだろうとは思うのですが、いかんせん草加駅付近の"食"目的の飲食店はバランスが悪い。
焼き肉屋(ホルモン含む)、ラーメン店、関係無いが美容室、この3ジャンルが乱立しているのだ。
逆に草加せんべいは駅からちょっと歩かないと乱立？していない。
話を元に戻すが、草加に9年も住んでいると、こういうのが足りない！っていうのは肌で感じているのですが、例えば草加駅付近を良く知らないで、テナント賃料と広さとのバランスでお得感を感じて出店しているようにしか思えないんですよね。
まず、草加駅に出店して儲かるのは "立ち食い蕎麦" が間違いないと思う。
食べる前から味の想像ができる安心感というのは実は重要で、例えばさっきのラーメン店などは、数百円という金額、及び、1食分の満腹を覚悟してチャレンジするしか確かめようがないのだ。
一口だけ食べて入店するかどうかなんていうシステムがないだけに、だったら以前から知っている美味しいお店に行こう！となってしまう。
立ち食い蕎麦の場合、レシピもマニュアル化しやすく、トッピング内容だけでいくつものメニューを提供できるので、朝の6時からでもパートさんで開店できそうだ。
まだまだ、書きたいことはたくさんあるのですが、長文になってしまいますのでやめておきます。
それと、普通に駅近に牛丼屋が無いのも珍しい。。。
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探偵を始めるずーっと前の10代に、飲食店の切り盛りに近い立場をさせていただいた視点、というレベルの低い視点ですが、ちょっと書いてみます。
一口で飲食店と言えど、形態や目的、サービスは様々ですが、ここでは "食" が主たる目的のお店を考えてみました。
というのも、昨日気がついたのですが・・・
草加駅東口、マルイの裏側にある『サンキ』の向かいに、新しいラーメン店ができていました。
基本的に "粉モノ" というのは一度に大量に仕入れても早々腐るものではない上、客の回転が早いジャンルを選択すれば粗利益率が高いとされている。
例えば、鮮魚を扱うお店は鮮度が命なので仕入れもリスキーだし、基本的に酒を提供するから客の回転が悪い分、高値で設定される。
粉モノでも、客に焼かせて食べてもらう形式のお好み焼は、各テーブルでガスも延々と燃えているから、サイドメニューや酒類も含めての利益を考えているはずだ。
で、なぜこんなことを書こうと思ったかというと、上の写真のラーメン店を見かけて、
何でラーメン店何だろう？
と直感的に思ったからなのですが。
どうしてもラーメンが好きで好きで堪らない、いつか自分のお店を出してやろう！っていう気持ちで開店させたのだろうとは思うのですが、いかんせん草加駅付近の"食"目的の飲食店はバランスが悪い。
焼き肉屋(ホルモン含む)、ラーメン店、関係無いが美容室、この3ジャンルが乱立しているのだ。
逆に草加せんべいは駅からちょっと歩かないと乱立？していない。
話を元に戻すが、草加に9年も住んでいると、こういうのが足りない！っていうのは肌で感じているのですが、例えば草加駅付近を良く知らないで、テナント賃料と広さとのバランスでお得感を感じて出店しているようにしか思えないんですよね。
まず、草加駅に出店して儲かるのは "立ち食い蕎麦" が間違いないと思う。
食べる前から味の想像ができる安心感というのは実は重要で、例えばさっきのラーメン店などは、数百円という金額、及び、1食分の満腹を覚悟してチャレンジするしか確かめようがないのだ。
一口だけ食べて入店するかどうかなんていうシステムがないだけに、だったら以前から知っている美味しいお店に行こう！となってしまう。
立ち食い蕎麦の場合、レシピもマニュアル化しやすく、トッピング内容だけでいくつものメニューを提供できるので、朝の6時からでもパートさんで開店できそうだ。
まだまだ、書きたいことはたくさんあるのですが、長文になってしまいますのでやめておきます。
それと、普通に駅近に牛丼屋が無いのも珍しい。。。
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2010年05月30日
仕事がある幸せ
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今さっき、中国人と思われる人からケータイに営業電話がかかってきました
チッバサンデスカ？
電話番号と名前が一致しているということは、出鱈目にかけている訳じゃないんだよな。
15年も同じ番号使っていて、1000人以上とも番号交換し、またあらゆる業者にも今までに教えていると、誰かしらが名簿屋に売っていてもおかしくはないが。
ま、切ればいいだけです。
昨夜は面談が23時に終わり、シャワーを浴びて夕食も食べずにベッドに倒れ、今朝は5時から調査が継続中。
24時間ぶりに食にありつけた今朝。
チキンを食べて筋トレしよう。
・・・夜に。
さて、行動調査ですが、ほぼ、
3週間待ち
になりました。
あっ、14日の夜〜15日の夜は空きがございます!
って、ガルは全国に仲間がいるから大丈夫
全調査員が『探偵学校』を出ていますからね。
学校の資料請求は０１２０−５１３−１００まで
学習塾や予備校もデフレの波を受けて価格破壊が進んでいるようですが、少子化も進んでいますし大変ですよね。
その世代がやがて就職し、結婚し、浮気して(笑)ってなっていくと、探偵業界も今がピークなのかな？などと考えてしまいますが。
ま、今を大切に一生懸命に生きるのみです。
仕事のことで愚痴ってる人は起業した方がいいよ。
毎月の給料が決まってるから愚痴がでるんじゃないの？
給料なんて自分で決めればいいじゃん。
仕事の予定が先に入れば入るだけ心は穏やかになるんだよね。
上司や社長の愚痴を肴に同僚と飲む・・・
そんな無駄な時間を使うストレスまったく無いよ。
パチンコも競馬も麻雀も25歳できれいサッパリやめた。
気付いたんだよね、パチンコ店の駐車場にはベンツやBMWが停まってないって(笑)
その代わりに、その後もっとデカい掛け金でギャンブルする人生を送ることになった。
って捉えられることもあるんだけど。
でもね、出走馬に委ねるだけとは違うんだよね。
100万円競馬に出せる？
でも自分に投資するなら、自分を信じて掛けるよね。
100万円掛けたとしたら、自分が出走馬になって、好きなだけ頑張れるんだよ。
じゃあ、何をどうすればいいのか。
それを考えて行動することがはじめの一歩。
動いていれば、色々なものが見えてくるもの。
ただし、いいように取り込もうとして話を持ってくる輩もでてくるから、見極める目も必要。
不慮の事故でいつ死ぬかもわからない。
不慮の事故でいつ脳の血管が破裂するかもわからない。
自分が注意してても、いつ車が突っ込んできて半身不随になるかもわからない。
だから、たった一度の人生、毎日を充実に生きたいよね。
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チッバサンデスカ？
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15年も同じ番号使っていて、1000人以上とも番号交換し、またあらゆる業者にも今までに教えていると、誰かしらが名簿屋に売っていてもおかしくはないが。
ま、切ればいいだけです。
昨夜は面談が23時に終わり、シャワーを浴びて夕食も食べずにベッドに倒れ、今朝は5時から調査が継続中。
24時間ぶりに食にありつけた今朝。
チキンを食べて筋トレしよう。
・・・夜に。
さて、行動調査ですが、ほぼ、
3週間待ち
になりました。
あっ、14日の夜〜15日の夜は空きがございます!
って、ガルは全国に仲間がいるから大丈夫
全調査員が『探偵学校』を出ていますからね。
学校の資料請求は０１２０−５１３−１００まで
学習塾や予備校もデフレの波を受けて価格破壊が進んでいるようですが、少子化も進んでいますし大変ですよね。
その世代がやがて就職し、結婚し、浮気して(笑)ってなっていくと、探偵業界も今がピークなのかな？などと考えてしまいますが。
ま、今を大切に一生懸命に生きるのみです。
仕事のことで愚痴ってる人は起業した方がいいよ。
毎月の給料が決まってるから愚痴がでるんじゃないの？
給料なんて自分で決めればいいじゃん。
仕事の予定が先に入れば入るだけ心は穏やかになるんだよね。
上司や社長の愚痴を肴に同僚と飲む・・・
そんな無駄な時間を使うストレスまったく無いよ。
パチンコも競馬も麻雀も25歳できれいサッパリやめた。
気付いたんだよね、パチンコ店の駐車場にはベンツやBMWが停まってないって(笑)
その代わりに、その後もっとデカい掛け金でギャンブルする人生を送ることになった。
って捉えられることもあるんだけど。
でもね、出走馬に委ねるだけとは違うんだよね。
100万円競馬に出せる？
でも自分に投資するなら、自分を信じて掛けるよね。
100万円掛けたとしたら、自分が出走馬になって、好きなだけ頑張れるんだよ。
じゃあ、何をどうすればいいのか。
それを考えて行動することがはじめの一歩。
動いていれば、色々なものが見えてくるもの。
ただし、いいように取り込もうとして話を持ってくる輩もでてくるから、見極める目も必要。
不慮の事故でいつ死ぬかもわからない。
不慮の事故でいつ脳の血管が破裂するかもわからない。
自分が注意してても、いつ車が突っ込んできて半身不随になるかもわからない。
だから、たった一度の人生、毎日を充実に生きたいよね。
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2010年05月29日
ラスト１ヶ月
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朝食をとりながら・・・
昨夜もやってしまった・・・と後悔。
容器代もかかるでしょうから、600円出すので一玉入りのを２つください！
って持ち帰ったんだっけか。。。
ここのラーメンはズルいよ。
中毒性物質でも入っているんじゃないか？(笑)
さて、この車とも後1ヶ月でお別れ。
5年間って、あっという間だなぁ。
19インチにチェーン巻いて
こんなところも走行したっけ。
この車では無事故無違反だった。
おもちゃとしての車を乗り継いできて19年。
気付けば、F1ドライバーも引退する年齢。。。
もう、MTに乗ることは無いのかな。
これがオトナになるってことの一つなのか。
長生きしろよな！
次の車はお前のために買ったんだからさ。
それでも、抜けきれない自分が悩ましい。
費用、2台分だよ。。。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
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ここのラーメンはズルいよ。
中毒性物質でも入っているんじゃないか？(笑)
さて、この車とも後1ヶ月でお別れ。
5年間って、あっという間だなぁ。
19インチにチェーン巻いて
こんなところも走行したっけ。
この車では無事故無違反だった。
おもちゃとしての車を乗り継いできて19年。
気付けば、F1ドライバーも引退する年齢。。。
もう、MTに乗ることは無いのかな。
これがオトナになるってことの一つなのか。
長生きしろよな！
次の車はお前のために買ったんだからさ。
それでも、抜けきれない自分が悩ましい。
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