2011年06月22日

カレイの唐揚げ

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鉄板馴らしのために、水と薄力粉のみで焼いてみました。

P1050407

さすがに最初なので、少々引っ付き気味でしたが、

何とか形になりました。

P1050408

本番は水の代わりにダシ、生地にはベーキングパウダーやら卵やらを加えて美味しいタコ焼きに挑戦しよう。



さて、目の前には小さなカレイが2匹。

P1050409

これ、本当に小さい。

15cmといったところだろうか。

煮付け・・・というか、最近は醤油+みりん+酒の味付けが多かったので、とりあえず捌いてみました。

P1050410

小さなカレイを捌いたら、余計に食べるところが少なく感じてしまいましたが。

どのくらいかというと、

シャリがあったら鮨一つ分って感じ。

P1050411

もちろんご飯は炊いていないので、醤油につけて一切れ摘み食い。

ちゃんと皮を剥いでパクっとな。

こりゃまた旨い!

捌いている者の特権ですなぁ(^_^)ニコニコ

でまぁ、天ぷらにしようか、唐揚げにしようか迷ったのですが・・・

P1050413


今回は唐揚げ。

P1050414


皮までパリパリと美味しくいただけました。

P1050415

鳥の唐揚げほど白いご飯が欲しくなりません。


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tantei_saitama at 10:49│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 食日記 | 日記

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