2011年06月22日
カレイの唐揚げ
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
鉄板馴らしのために、水と薄力粉のみで焼いてみました。
さすがに最初なので、少々引っ付き気味でしたが、
何とか形になりました。
本番は水の代わりにダシ、生地にはベーキングパウダーやら卵やらを加えて美味しいタコ焼きに挑戦しよう。
さて、目の前には小さなカレイが2匹。
これ、本当に小さい。
15cmといったところだろうか。
煮付け・・・というか、最近は醤油+みりん+酒の味付けが多かったので、とりあえず捌いてみました。
小さなカレイを捌いたら、余計に食べるところが少なく感じてしまいましたが。
どのくらいかというと、
シャリがあったら鮨一つ分って感じ。
もちろんご飯は炊いていないので、醤油につけて一切れ摘み食い。
ちゃんと皮を剥いでパクっとな。
こりゃまた旨い!
捌いている者の特権ですなぁ(^_^)ニコニコ
でまぁ、天ぷらにしようか、唐揚げにしようか迷ったのですが・・・
今回は唐揚げ。
皮までパリパリと美味しくいただけました。
鳥の唐揚げほど白いご飯が欲しくなりません。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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15cmといったところだろうか。
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小さなカレイを捌いたら、余計に食べるところが少なく感じてしまいましたが。
どのくらいかというと、
シャリがあったら鮨一つ分って感じ。
もちろんご飯は炊いていないので、醤油につけて一切れ摘み食い。
ちゃんと皮を剥いでパクっとな。
こりゃまた旨い!
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でまぁ、天ぷらにしようか、唐揚げにしようか迷ったのですが・・・
今回は唐揚げ。
皮までパリパリと美味しくいただけました。
鳥の唐揚げほど白いご飯が欲しくなりません。
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