2011年08月09日

焼きスパゲッティ

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スパゲッティと言えばパスタの一種。

自分が子供の頃は、ミートソースかナポリタンぐらいしか無かったような記憶がありますが・・・単に自分が供されなかっただけなのかは不明です。

ちなみに、両者ともに日本で生まれた言葉だそうで、本場の地ではミートソースはボロネーゼと言わないと通じないそうですし、ナポリタンは日本独自で生まれたパスタ料理だとか。

だったら、自分独自でも作ってみればいい。

そんな単純な思考回路で、いざやってみる。



その前に、まずは安心できる、基本のお味のものから。

基本と言ったらトマトソース。

簡単に済ませたい時はこういうのを使っちゃってます。


これをベースにシメジ、茄子、無塩せきベーコン、チーズ・・・まぁ好きなものを入れればいいっていうお話ですよね?

もうちょいソースを拘って、かつ楽したい場合は、某レストランが作って販売しているものを使っています。


桃太郎などのトマトと甘い玉葱が入手できれば一からソースを作って、折角だからと生パスタ作りからやりたいんですけどね。


ま、既製品のソースと既製品の乾麺を使えば、食べる前から味が想像できて安心です。

P1050738

フライパンでソースを作る際、茄子は油を吸ってしまうので、一番最初に油を敷かずに焦げ目をつけています。



さて、ここで独自で新たなパスタメニューが誕生してしまった逸話です。



正直、仕込んでいる最中で思い付きました。

だって、最初は野菜炒めにしようと思っていたのですから。

豚肉を醤油、味醂、酒、酢などで合わせた汁に浸けている状態。



で、最近購入したカレー粉に目が止まりました。


う〜ん、カレーも食べたいな。。。

でも、今から米を炊くのか?

この豚肉はどうする?


う〜ん・・・

パスタの乾麺なら手っ取り早いか・・・と。


先程の豚肉を浸けている汁に小麦粉とカレー粉を加えてみる。

はは、良い香りだ。

で、どーしよう。


とりあえず茹でるか!

乾麺を茹で始めて、残り3分のところでフライパンに豚肉を投入。

とりあえず、野菜炒めを作り、仕上げにカレー粉も加わったつけ汁をフライパンに流しこみ、トロ味が出来てきたところで茹で上がったパスタを投入してウスターかけて絡める。


名付けて・・・



P1050757

野菜炒めカレーのスパゲッティ!←そのまんまじゃん。。。


これが意外や意外、旨かった!

見た目は焼きそばかもしれませんが、明らかに食感が違います。

でも、焼きそばのように、お箸で食べました(笑)

どう違うかと言うと・・・

言葉が出てきません(笑)


今までに食べたことのない完成品に出会えた感動と、酒に酔った勢いで、黙々と食べてすぐに終わってしまいました。

と言っても、具が焼きそばと一緒なので、



焼きそば→焼きうどん→焼きスパゲッティ



こんな感じでしょうかね。。。



同じ炭水化物・・・何でもアリ(笑)



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tantei_saitama at 12:45│Comments(2)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 食日記 | 日記

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この記事へのコメント

1. Posted by かな   2011年08月09日 23:42
反対に、焼きそばの麺でパスタ風も美味しいです
2. Posted by Take   2011年08月10日 20:35
かなみさん

なるほど!
色々やってみるもんだね!

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