2011年08月19日
インディアンカレー
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手羽元をヨーグルトに漬け込んで、

容器に付着した残りのヨーグルトはゴン太にあげる。

ああ、カレーを作るのは2年以上ぶりだなぁ。
バターを溶かして唐辛子、ニンニク、生姜。

玉葱を加えて、

飴色になるまでじっくりと。

「ご近所さん、すみませ〜ん!」と心の中で謝りながら、インディアンカレーパウダーを投入。

強い加齢臭・・・いや、カレー臭がかなり強烈に出る瞬間。
これです。
【ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ローレル、ジンジャー、ブラックペッパー、ガーリック】
トマト缶。

ヨーグルトに漬けておいた手羽元を、ヨーグルトごと投入。

水、岩塩を加えました。

ローレルを加えて、半量になるくらいまでじっくりと煮込んでから一晩寝かせ、

今朝、冷蔵庫から取り出して撮影。

詳しいレシピはココ←クックパッド(笑)
これ、本当に美味しいので、是非作ってみてください。
初めて食べた時の衝撃は、今でも鮮明に覚えています。
ポイントは、インディアンカレーパウダー。
本当に中毒性あるかも・・・かなりお勧めです。
ナンを作ろうと思ったら、ドライイーストを切らしていました

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手羽元をヨーグルトに漬け込んで、

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ああ、カレーを作るのは2年以上ぶりだなぁ。
バターを溶かして唐辛子、ニンニク、生姜。

玉葱を加えて、

飴色になるまでじっくりと。

「ご近所さん、すみませ〜ん!」と心の中で謝りながら、インディアンカレーパウダーを投入。

強い加齢臭・・・いや、カレー臭がかなり強烈に出る瞬間。
これです。
![]() 【話題の一品】インディアン カレーパウダー 160g |
【ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ローレル、ジンジャー、ブラックペッパー、ガーリック】
トマト缶。

ヨーグルトに漬けておいた手羽元を、ヨーグルトごと投入。

水、岩塩を加えました。

ローレルを加えて、半量になるくらいまでじっくりと煮込んでから一晩寝かせ、

今朝、冷蔵庫から取り出して撮影。

詳しいレシピはココ←クックパッド(笑)
これ、本当に美味しいので、是非作ってみてください。
初めて食べた時の衝撃は、今でも鮮明に覚えています。
ポイントは、インディアンカレーパウダー。
本当に中毒性あるかも・・・かなりお勧めです。
ナンを作ろうと思ったら、ドライイーストを切らしていました


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