2011年12月17日

伊勢海老グラタン

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久しぶりに飲んだホッピー。

2011121619450000

暫くコプチャン食べてないなぁ・・・と想い出すあの味



さて、ガソリン注入したところで先日頂いた伊勢海老

残りの2尾を冷凍庫から取り出して、体の芯まで温まってもらおう。

P1060688


赤くなっても15分ぐらい弱火で放置。

P1060689


その間にベシャメルソースの完成。

P1060690


これを見て、ふとザリガニ釣りを思い出す俺って・・・。

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煮込んでいた鍋は強火にして、足やら髭やらをぶち込みます。

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身を取り出してベシャメルソースに絡めて、

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殻に戻して、

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ピザ用チーズを切らしていたので、粉チーズで代用。

いい感じで水分が減ってきました。

P1060695

どんどん、ダシが濃くなっていきますね。

オーブンで焼いて出来上がり。

P1060697

メチャクチャ手間がかかる・・・けど、美味しい!

そして、どんぶり2杯分までダシを凝縮させた味噌汁。

P1060698

濃厚で美味しい!

ええ、味噌汁とグラタンは合わないので、これは翌朝に味噌を溶いて飲みましたよ。

超ぉ〜贅沢な朝の味噌汁。

年に一度も食べてない伊勢海老・・・今回、余すことなく伊勢海老を堪能させて頂きましたm(_ _)m


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tantei_saitama at 12:41│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 食日記 | 日記

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