2011年12月20日
自宅で韓韓麺
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先日、ヴァンテアンの帰りに立ち寄った韓韓麺。

愛してやまないユッケジャン麺の5辛。
遂に、これを自宅で納得できる程に再現することが出来ました。
まずは、18時以降に韓国苑に電話して、

温麺を麺無しで注文。
ちなみに、5辛相当は「大学生」を指定。
【韓国苑】0429-63-9868
麺無しなので、一玉あたり200円を引いてくれました。
通常の3辛は「中学生」では物足りなく、「高校生」ではちょっと辛いぐらいでしょうか。
代引でしか購入できませんし、電話による口頭での注文なので、ハッキリと住所を伝えましょう。
次に、韓韓麺の麺を楽天で注文。
これが「あの」麺であることを祈って注文!

スープを温め、

麺を茹で上げる。

溶き卵、胡麻を振り掛けて完成!

・・・うん、
間違いない!
間違いなく、竹の塚にある韓韓麺のユッケジャン麺の細麺だ。
ユッケは入っていないけど、この辛味とコク。
やっと再現できた・・・と思う。
確かめるために近々韓韓麺に行ってみよう!
・・・本末転倒か

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愛してやまないユッケジャン麺の5辛。
遂に、これを自宅で納得できる程に再現することが出来ました。
まずは、18時以降に韓国苑に電話して、

温麺を麺無しで注文。
ちなみに、5辛相当は「大学生」を指定。
【韓国苑】0429-63-9868
麺無しなので、一玉あたり200円を引いてくれました。
通常の3辛は「中学生」では物足りなく、「高校生」ではちょっと辛いぐらいでしょうか。
代引でしか購入できませんし、電話による口頭での注文なので、ハッキリと住所を伝えましょう。
次に、韓韓麺の麺を楽天で注文。
![]() サンサス 特上きねうち冷麺(生) |
これが「あの」麺であることを祈って注文!

スープを温め、

麺を茹で上げる。

溶き卵、胡麻を振り掛けて完成!

・・・うん、
間違いない!
間違いなく、竹の塚にある韓韓麺のユッケジャン麺の細麺だ。
ユッケは入っていないけど、この辛味とコク。
やっと再現できた・・・と思う。
確かめるために近々韓韓麺に行ってみよう!
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