自宅で韓韓麺

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先日、ヴァンテアンの帰りに立ち寄った韓韓麺。



愛してやまないユッケジャン麺の５辛。

遂に、これを自宅で納得できる程に再現することが出来ました。

まずは、18時以降に韓国苑に電話して、



温麺を麺無しで注文。

ちなみに、５辛相当は「大学生」を指定。

【韓国苑】0429-63-9868

麺無しなので、一玉あたり200円を引いてくれました。

通常の３辛は「中学生」では物足りなく、「高校生」ではちょっと辛いぐらいでしょうか。

代引でしか購入できませんし、電話による口頭での注文なので、ハッキリと住所を伝えましょう。



次に、韓韓麺の麺を楽天で注文。

サンサス　特上きねうち冷麺（生） 価格：102円（税込、送料別）

これが「あの」麺であることを祈って注文！




スープを温め、




麺を茹で上げる。




溶き卵、胡麻を振り掛けて完成！



・・・うん、



間違いない！



間違いなく、竹の塚にある韓韓麺のユッケジャン麺の細麺だ。

ユッケは入っていないけど、この辛味とコク。

やっと再現できた・・・と思う。


確かめるために近々韓韓麺に行ってみよう！


・・・本末転倒か




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