いくら

2011年09月29日

キムチチゲ

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冷凍庫にあるものを減らしていこうと思い、

「いくら」だけの手巻き寿司。

P1050978

あと1回分残っている・・・

酢飯と海苔の相性は抜群ですなぁ。




水から入れて沸騰する直前に日高昆布を取り出した液体に、

頭・腹ワタを取った煮干し

鶏ガラ

ニンニク

生姜

コチュジャン

味噌

岩塩

ブラックペッパー

こんなもんだったっけ・・・

結構、思いつきの適当。

P1050979

もう、スープだけで旨い。


クーラーをつけずに、汗もかかずに鍋が食べられる季節到来。


昨日の夜。

今朝。

そして・・・


今夜でようやく終わりそう。

P1050981

〆の炭水化物をグッと堪える。



今、一番食べたいもの。

こんな風にして

P1050902

作った

P1050906

炭水化物の塊。


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2011年08月21日

いくらの使い道

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先日頂いた1kgのいくら。

2011081614380000


いつも野菜を頂いている方へ300g程お裾分けしたのですが、まだ残り700gある。

単にいくら丼にするのも、何か芸がないような。


そう言えば、茄子っていうのは塩をふりかけて10分ぐらい放置すると水分が出てきて、

P1050806

この後塩を洗い流してからフライパンで焼くと、油を吸わないんですね。

ただ焼くよりも、すぐにしっとりしてくれるし。

P1050807


でもって、

茄子のにぎりと、逆巻きネギいくら&逆巻き胡麻いくら。

P1050808

・・・うん、きたない

普通に細巻きと軍艦もやってみる。

P1050809

細巻きのいくら、潰れてしまった

まぁ、でも美味しい。

鱈だったかな?

煮付けを添えて。

P1050810


翌朝。

懲りずにやってみる。

コストコで買ったピザにバジルソースと・・・




いくら。

P1050811

個人的には、結構いけると思ったのですが。。。

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