しいたけ

2011年10月25日

椎茸ダイエットレシピ

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きのこの山以来、天候もぱっとせず湿度も高い状態。

P1060191

干し椎茸を作ろうにも無理そうなので、断念。

冷凍してしまうと食感が変わるらしいので、紙袋に入れて冷蔵庫で保存しています。

焼く前に1時間程天日干しにしてから焼くと旨味が出る・・・と、これも曇っていては不可能な訳で。。。


・・・などと考えつつ、何だかんだで毎日食べているので、そのまま食べ終えてしまいそう。


何も考えず、魚焼きグリルで焼きたてに醤油を垂らして食べても美味しいですし、もちろん鍋にも重宝しています。

P1060193

もやし、ニラ、玉葱の鍋は、味噌ベースのちょい辛スープで。

追加して何個も食べてしまい、やめられないとまらない。

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追加肉や〆のラーメンと違って、罪悪感が無くていいです。

チーズを乗せて焼いてみて、

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トマトも加えれば椎茸ピザだなぁなんて思ったり。

捨ててしまいがちな長葱の青い部分と刻んで混ぜて、

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茹でてアク抜きした白滝と

P1060213

水分が飛ぶまで炒めて、

醤油、味醂、酒をかけて、

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これまた水分が飛ぶまでしっかり味がつくまで炒めたりして。

天麩羅、炊き込みご飯、リゾット、パスタ、ちらし鮨・・・

炭水化物を使えばいくらでもレシピが出てくるのですが。




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tantei_saitama at 13:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
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