にら

2011年07月13日

肉野菜炒め

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探偵社
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都内の一部の「吉野家」で、券売機を導入したようですね。

すき家はどうなるのでしょう？

松屋のように「券売機＋電子マネー」という流れになっていくのでしょうね。

ってゆ～か、こっちはおサイフケータイでアッという間に買えるのに、券売機を目の前にしてメニューを悩んだ挙句、一万円札を入れ・・・

フツー、こういう店っていうのはレストランじゃないんだし、入る前に何を食べようか決まってると思うんですが・・・。

まぁ、人間、食べる前には多少は待てます。

食べ終わって満足してレジで並ぶよりは断然マシでしょう。

ということで、どんどん「券売機＋電子マネー」を導入して欲しいです。

従業員による「ちょろまかし」がなくなる分、売上up↑になるでしょうし。

ああ、何も考えず、牛丼をがっついてみたい。。。

か・な・わ・ぬ・お・も・い

そう言えば、鉄のフライパンを使っているとは何度も書いてきましたが、

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これ、女性には重いかもしれませんね。。。

野菜炒めの時の、肉の下ごしらえです。

豚バラ肉に塩コショウして10分位置いておき、酒、みりん、すし酢、醤油、生姜、にんにくで和えて、冷蔵庫に置いておきます。

焼く時になったら、小麦粉をまぶして、

こんな感じで混ぜています。

油返ししたフライパンに肉から入れて焼き、火が通ったところで数秒湯通ししたモヤシとニラを投入。

塩、胡椒、コンソメでカコンカコンカコン・・・

しんなりし始めたところで、ウスターソースを軽く一周。

５回ぐらいフライパンを返して出来上がり。

御免遊ばせ、珍来よりも美味しくて・・・(笑)

とろみのあるお肉が、まだシャキシャキ感の残っているモヤシに最高にマッチします。

ビールに最高！

白いご飯にも最高！

ぜしっ、試してみてください！

たかだか肉野菜炒め、されど肉野菜炒め、自宅めしの醍醐味です。

冷や飯があったら、間違いなく炒飯に行っていたでしょう。。。

今朝は冷やしておいた夕張メロンを食べました。