カリー

2009年12月03日

チキンをヨーグルトに漬ける

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先日、友人がカレーを作ってくれました。

市販のカレールーを一切使わない、本格的なカレー。


おいおい、大丈夫かよ・・・

なんて不安に思っていたのですが。←失礼なやつ


何やら、骨付きチキンをプレーンヨーグルトに漬け込むと、肉が軟らかくなるそうな。

そしてそのヨーグルトもカレーを作る材料になるんだと。



炭水化物を控えめにしている身なのでご飯のストックが無く、急遽玄米を精米することに。



この精米機はコンパクトで簡単なので重宝する。


包丁さばきには自信があるので、具材でも切ろうかと思ったのですが、余計な口出しをしてしまう可能性もあり遠慮することに。

洗米したものを炊飯器にセットして退散。



その後、約1時間半後にゴン太の散歩から戻ってくると・・・




匂いが本格的じゃないか!


マンションの敷地内駐車場にまで匂いが漂っている。。。

ある意味、近所迷惑だ(笑)


てか、チキンは何時間かヨーグルトに漬けておかなければならないけど、その後はこんな短時間でできてしまうのか。。。

今まで何時間もかけて、玉葱を飴色になるまで弱火で炒めたり、何時間も具材を煮込んでいたのは何だったんだろうか。。。


ってことで、実食!



旨い。



好みに合わせて辛めにしてくれたのも嬉しい。

入っている豆はひよこ豆っていうやつだろうか。

自分で買ったことはないぞ。


そのままお店のナンにつけてもいけそうだ。

チキンがスプーンで簡単に削げる。

やわらかい。


へぇ〜・・・と素直に感心。


こりゃ、自分じゃ作れないなぁ。。。

そんな領域のカレーでした。

P1020563










ご飯少なめ(笑)


こりゃあ、是非ともまた食べたい逸品。

ご馳走様でしたm(_ _)m

恐れ入りましたm(_ _)m???(笑)


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2009年07月18日

店に行こう・・・

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鶏胸肉です。

1












焦げ目がつきました。

2












玉葱、人参、にんにく、クミンを炒めて・・・

3












リンゴと生姜も加えよう。

4












よせばいいのに・・・

5












まんまるにして、

6












おやすみなさい。

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飴色になった。鍋に移して・・・

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水、ブイヨン、シナモン、赤唐辛子、

ローレル、ブラックペッパーを加えて・・・

9












ここで一息



フツーの日をさ、

スペシャルな日にするの、

意外と簡単なんだよね。

ってことで、お先に。






プレミアム、いきます!・・っと。

a












プハァーーーッ


今はさ、

そのままさ、

ガブってやっちゃうのよ。

ってことで、

直接、いきます!

って言わないか。。。

b













そろそろ、もういいかい?

P1020068












2つに分けて・・・

めんぼうで伸ばすか。。。





d












何かおかしい。めんぼうでの伸ばし方がわからん。


手でいこう。

この生地の感触、気持ちいい。

e













フライパンで焼いて・・・




・・・・・






・・・・・











ぞうり?


f












イメージとだいぶ変わってしまった・・・。



か・・・

かんせい!・・・。

g












ナンというより・・・

味の無いピザ生地っていう感じ

もうやらねぇ。。。


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