コシアブラ

2011年04月29日

山菜の季節

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毎年恒例、山菜祭りの案内が届きました。

P1050221

2年前の山菜祭りの時は、ビールも100円だったんですけどね・・・。

ただ、草加駅界隈で山菜が食べられるお店を他に知りません・・・貴重なお店です。



思えば去年、自宅で山菜祭りと称し、大量の山菜を購入した覚えがあります。


100g90円という安さで買える、天然のコゴミ。



去年、500g購入しましたが、こんな感じでした。

c7b43212

いくらなんでも、買いすぎました。


その他、コシアブラも買いましたが、山菜と言って一番好きなのはタラの芽。


これの天ぷらは何とも言えない美味しさですよね。

スーパーで売られている、水栽培のとは訳が違います。


昔、自分で採取してその直後に天ぷらにしてもらった記憶がありますが・・・あの感動は今でも覚えています。

今の季節しか食べられない、期間限定だというのも、贅沢な食材ですよね。



収穫状況によっていつ届くかわからないので、のんびりと待てる状況ではない今年は購入しませんが。。。

はぁーでも食べたいっ!


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2010年05月11日

自宅で山菜祭り

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草加に住みながら、新鮮な天然の山菜が手に入った。

恐るべしEC。


こごみ500g。

P1030112

やっぱり天然ものは味が違う!しかも太くて食べごたえあり!【採取中】春限定クール便!北信濃...
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残念ながら販売終了



漉し油500g。

P1030110

コシアブラは新芽が一番おいしい!【採取中】季節限定クール便北信濃の“天然もの山菜”コシア...
↑↑↑
これはまだ間に合うらしい


ボールにあけてみたけど、500gって結構な量なんだなぁ

2010051013280000


早速、湯がいて小分けし、冷凍保存(笑)


の、ついでに摘み食いしてみました(笑)

P1030113

こりゃあ、スーパーでは買えないね。


タラの芽・・・

いかんいかん(笑)


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2010年04月30日

山菜祭り2010

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海老は頭も殻もついている状態で炒めた方が、玉葱に出汁が移って風味が良くなることに気がつきました。

P1030072












火が通ったら白ワインをかけて、アルコールがとんだら海老だけを取り出し、冷めたら殻を剥けばいいんですね!?

P1030076

















さて、今年もハガキがやってきました。

P1030082











うぅぅぅーーっ、山菜の天ぷらが食べたいっ!


ん?


あれ?


去年の山菜祭りはビール100円だったような。。。


まっ、100円じゃ原価だもん、仕方ないですね(笑)



いもの芽(コシアブラの芽)、タラの芽、こごみ、ふきのとう・・・


天然ものって手に入らないもんなぁ。。。


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