コプチャン

2011年09月24日

時間速度

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今朝、寒すぎ。

白い息が出るかと思いました。

こう、急に寒くなるとモツ鍋が食べたくなります。


モツやホルモンが苦手・・・と思っている方は、ミックスホルモンではなくて「牛の小腸」をチョイスして食べてみると良いと思います。

ま、そういうのはスーパーなどでは簡単に手に入らないので、豚バラ肉でやってみましたよ・・・。

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キャベツ、ニラ、もやし、葱、豆腐・・・本当は牛蒡をも入れたかったところですが、スープは日高昆布で出汁をとって味噌と醤油少々、ニンニク一欠片を微塵切りにして、チューブ生姜、胡麻、輪切りにした鷹の爪・・・

やっぱり、牛の小腸がいいですね。。。

〆のラーメンや雑炊をやらなければ、こんなにヘルシーで美味しくて満腹にしてくれるメニューは他にありませんね。

鍋って素敵。





そう言えば、ドッグランでの惨事から今日で1週間。

何事もなかったかのように昼寝していますが、

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やはり、きれいな顔を汚された飼い主としては、元通りに戻ってくれよと思います。

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時が7倍早いからを書いたのは2歳11ヶ月の時。

今や5歳7ヶ月。

アッという間に自分の年齢を追い越されてしまった。

寿命を全うするまでに時が7倍早いにも関わらず、傷の回復速度は人間と然程変わらないね。








tantei_saitama at 14:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2011年05月07日

やきじゅうで焼肉

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草加では、本物が食事できるお店が何気にある。

なんちゃって〜ものではなく、本物。

例えば、博多らーめんを食べられる清水屋

話している訛りからして、恐らく博多方面の人が作ってくれている。



草加ならではで、もう一店舗外せないお店がやきじゅうだ。

草加→松原団地、そして最近、竹の塚にもお店を出したらしいです。

で、昨日はゴン太の散歩中に通りかかったところ、マスターの康(カン)さんを見かけたので、夜になってから約半年ぶりに行ってみました。

ちなみに自分と同じように、康さんが今、どこの店舗にいるのかが知りたいという要望が多いらしく、twitterで告知しているようです。→http://twitter.com/#!/yakijyu


ということで、早速記念撮影。

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久しぶりですねー、と。

で、ここに来て絶対に外せないコプチャンと、

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生涯で一番美味しいと感じているハラミ。

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例のユッケ事件で、肉を扱う飲食店はたまったもんじゃないでしょうね。

卸業者は複数の店舗に卸しているのだから、まぁ管理する店舗の問題なんでしょうね。

大体、ユッケが280円で食べられる筈がない。

どれだけ衛生管理にお金をかけていないのか、っていうお話です。



だからこうして、お店のバイトではなくマスターが自ら厨房に入り、

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目にも留まらぬ早さで(単にブレた)、手の消毒をして、

清潔なまな板で調理しているのが見られるカウンターで食べられるというのは、安全上の問題でも重要なのだと思います。

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やはり、絶妙のタイミングで「網チェン!」と言って替えてくれるのは康さんだ。

なので、目の前で握り手が見えない回転寿司なんかも気をつけた方がいいですね。落ちたネタを使われたりしてもわからないし、乾いたネタに霧吹きしていたって見えないのですから。



最後に、小さな冷麺を作ってくれ、

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今はもう裏メニューになってしまった『レングッ』を作ってくれました。

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うん、冷たくて辛い。これは旨い。


お腹がいっぱいになると、康さんが横にきて、しばし談笑。

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おっと、お腹が目立つからって撮り直したんだっけ。。。(笑)

BlogPaint


最後の最後で、康さんのやきじゅうで食べられて幸せでした。


しっかしまぁ、ダイエット前はこんなに食べていたんだね





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2010年11月18日

こらぁ源

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そろそろ食べたくなってきたなーと思う鍋料理。

ここんところ、寒いですもんね。


で、昔は鍋と言えば、土鍋で野菜や豆腐などをグツグツ煮込んで、ポン酢に付けて食べていたのが一般的だったような気がするのですが、なんだかそれだと物足りない。

まぁ、それはそれで野菜の甘味が出たり、鶏肉を入れれば最後にラーメンなんかを入れる頃には旨いスープになってはいるんだけど。

鍋かどうかは微妙だけど、先日もすき焼きとか、鳥すきとかで、食べ終わる頃には割り下つくるのに使用した醤油の量が全部体に入っている訳なんだが・・・。

どんどん、舌は濃い味を求めるようになってしまっているんだなぁ。


と、味の濃い鍋料理ということで『もつ鍋』が恋しくなってまいりました。


と言っても、草加ではもつ鍋専門店もなければ、牛の小腸を売っている肉屋も見当たらない。

真空パックされた不味そうなものだけだ。


ということで、ネットで注文する訳なんだけど、去年、本当に旨いものにたどり着くのに3回ぐらい失敗した記憶がある。


楽天で[もつ鍋]と検索して1位になっていたお店も微妙だった。

じゃあどこが一番旨かったの?といえば『こらぁ源』だ。

ここのはまず、スープが絶品だ。

塩、醤油、味噌の3種類から選べるんだけど、どれも旨い。

敢えて言うなら、個人的には塩だろうか。


どれを食べていいかわからないという人には、3種類のお試しセットが売られている。

しかも、明日限定で送料込みの2,980円!



これを逃すと、通常の3,480円に戻ってしまいます。

ただし、短所もあります。

何と言ってもこれ、それぞれの味が1人用です。

みんなでわいわいお鍋をやりたい人は、別のセットを探してみてください。

それと、もつの量が一つあたり『100g』と少ない。


もちろんこうして追加肉も売られていますが、



スープが美味しいので、豚しゃぶ用のお肉なり入れても美味しいと思います。


自分はすぐ太るのでやりませんが、最後にラーメン。

スーパーで一玉で売っている麺でいいと思いますが、このスープはラーメンやらないともったいないほど美味しいです。


500円引きで変えるのは、日付が変わる明日からですのでご注意を。


こらぁ源のもつ鍋は間違いなく旨い!です。



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