シチュー
2012年10月17日
秋の夕焼け
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昨日の夕陽の・・・
反対側、東の空です。
その頃の夕陽はこちら。
久しぶりに、雲一つ無い夕方でした。
沼のハスも既に枯れました。
夏に成長して広がり過ぎたハスの除草工事に約２千万円。
他の場所でも８００万円の除草工事が。
こんなの、毎年やっているんだね。
それに見合った集客は完全にできていないのに・・・
どこに行っても腐ってるな。
７ヶ月前に冬の夕焼けで撮った写真。
それと同じ樹は今・・・
今までの状態でも何ら問題のなかった公園を、ほじくりまくって工事しています。
せっかくきれいな写真なのに、記事も散歩帰りも寒いです。
そんな夜は、シチューにしてみました。
ハマると市販のルーじゃ物足りなくなるね。
今まで知りませんでしたが、シチューに大根って結構イケます！
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沼のハスも既に枯れました。
夏に成長して広がり過ぎたハスの除草工事に約２千万円。
他の場所でも８００万円の除草工事が。
こんなの、毎年やっているんだね。
それに見合った集客は完全にできていないのに・・・
どこに行っても腐ってるな。
７ヶ月前に冬の夕焼けで撮った写真。
それと同じ樹は今・・・
今までの状態でも何ら問題のなかった公園を、ほじくりまくって工事しています。
せっかくきれいな写真なのに、記事も散歩帰りも寒いです。
そんな夜は、シチューにしてみました。
ハマると市販のルーじゃ物足りなくなるね。
今まで知りませんでしたが、シチューに大根って結構イケます！
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2011年04月30日
好き嫌いの克服
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好き嫌い・・・食べ物のお話です。
生憎、自分には好き嫌いはありません。
普通に出回っているのもなら何でも食べられます。
しかし、あるものが嫌い！と聞くと、その食材の味の癖を考えてみたりします。
と言っても、自分には苦手ではないので、どうしたものか？と考えてみたりして。
そんな自分も、子供の頃はたくさんの好き嫌いがありました。
ピーマン、茸類、味噌汁の具、グリンピース、白いご飯・・・
小学生のある日、田んぼで『田植え体験〜収穫』というプロセスを経て、田んぼの脇に座っておにぎりを食べてからは白いご飯が好きになりましたし、
味噌汁も、家庭科で煮干からのだし取りから自分で作ってから美味しいと思うようになりました。
それに、ふりかけをかけなくてもご飯が美味しいと思えるようになったので、味噌汁の具が『おかず』になったんでしょうね。。。
なので、余談ですが、昔やっていた『どっちの料理ショー』という番組は犯罪だと思いました(笑)
だって、ああいうプロセスを見ていたら、絶対に食べたくなりますよね？
あんな時間帯にどこに行けばそれを食べられるんだ！って感じですよね？
最後まで嫌いだったのは、椎茸。
今では美味しいと思えるのですから、同じく好き嫌いのない両親の影響だなぁと感謝してみたりする今日この頃。
何食べる？
何でもいい！
とは言いませんが、リアルで何でも食べられるのですから言ってみたいもんですが(笑)
ということで前置きが長くなりましたが・・・
人参がダメ！っていう場合でも、
人参、玉葱、じゃがいも・・・
さて、カレーにしようか、シチューにしようか。。。
いい加減、使いきらなきゃ！と乾燥ポルチーニ茸を戻してみたりする。
ま、これ乾燥椎茸とかでも全然いいんですけどね。
となれば、ポルチーニの風味を活かすために、カレーの選択肢は消滅。
これだけのじゃがいもなので、炭水化物はもう十分。
小麦粉を加えるシチューもやめておこう。
潰してしまえーーー！
野菜を煮込んでいた汁に、ポルチーニの戻し汁を濾して入れて、ペースト状になった野菜をそーっと入れよう。
ブイヨンも入れて、
残存水分と同量の牛乳を加えて・・・
最後に生クリームで仕上げ！
結局、この時のポルチーニのポタージュスープに人参が加わっただけなのですが・・・
人参が苦手な人が飲んでみたらどうなのでしょうか。。。
使用したフードプロセッサー
乾燥ポルチーニ
冷凍保存で結構持ちます。
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生憎、自分には好き嫌いはありません。
普通に出回っているのもなら何でも食べられます。
しかし、あるものが嫌い！と聞くと、その食材の味の癖を考えてみたりします。
と言っても、自分には苦手ではないので、どうしたものか？と考えてみたりして。
そんな自分も、子供の頃はたくさんの好き嫌いがありました。
ピーマン、茸類、味噌汁の具、グリンピース、白いご飯・・・
小学生のある日、田んぼで『田植え体験〜収穫』というプロセスを経て、田んぼの脇に座っておにぎりを食べてからは白いご飯が好きになりましたし、
味噌汁も、家庭科で煮干からのだし取りから自分で作ってから美味しいと思うようになりました。
それに、ふりかけをかけなくてもご飯が美味しいと思えるようになったので、味噌汁の具が『おかず』になったんでしょうね。。。
なので、余談ですが、昔やっていた『どっちの料理ショー』という番組は犯罪だと思いました(笑)
だって、ああいうプロセスを見ていたら、絶対に食べたくなりますよね？
あんな時間帯にどこに行けばそれを食べられるんだ！って感じですよね？
最後まで嫌いだったのは、椎茸。
今では美味しいと思えるのですから、同じく好き嫌いのない両親の影響だなぁと感謝してみたりする今日この頃。
何食べる？
何でもいい！
とは言いませんが、リアルで何でも食べられるのですから言ってみたいもんですが(笑)
ということで前置きが長くなりましたが・・・
人参がダメ！っていう場合でも、
人参、玉葱、じゃがいも・・・
さて、カレーにしようか、シチューにしようか。。。
いい加減、使いきらなきゃ！と乾燥ポルチーニ茸を戻してみたりする。
ま、これ乾燥椎茸とかでも全然いいんですけどね。
となれば、ポルチーニの風味を活かすために、カレーの選択肢は消滅。
これだけのじゃがいもなので、炭水化物はもう十分。
小麦粉を加えるシチューもやめておこう。
潰してしまえーーー！
野菜を煮込んでいた汁に、ポルチーニの戻し汁を濾して入れて、ペースト状になった野菜をそーっと入れよう。
ブイヨンも入れて、
残存水分と同量の牛乳を加えて・・・
最後に生クリームで仕上げ！
結局、この時のポルチーニのポタージュスープに人参が加わっただけなのですが・・・
人参が苦手な人が飲んでみたらどうなのでしょうか。。。
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 イタリアのキノコの王様！！お得サイズ200g♪少し値下がりました！イタリア産ポルチーニ・セッ... |
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2010年11月06日
初鍋
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これからの主役、シクラメン。
葉がジャングル化してきました。
隣りは種から発芽したシクラメン。
こちらは正直、自信がありません。
去年も途中で枯らしてしまいました。
こう小さい時の、水加減がわからないんですよね。。。
はい、こうして植物が最初に出てくるということは、ネタがございません・・・。
でも、一定数の方々が毎日訪れてくれているので、毎日の更新を辞める訳には行きません。
何なんだろう？このプレッシャーは・・・
最初は毎日2〜3人だったのに、最近は100人を切ることがなくなってきました。
あまり期待しないでくださいねー(笑)
と、誰に向けて発信しているのかも不明のまま、食べ物でごまかしますか。。。
ある朝、白くないシチューを食べました。
寒い朝にこういった温かいスープ系があると嬉しいですよね。
もちろん、毎朝の日課、大盛り野菜は欠かしません。
これに好きなドレッシングをかけるのですが・・・
肉は毎日ササミだけでは飽きてしまいます。
ついに、この秋初の鍋にでもしようと簡単な野菜をカットしてみました。
ということで、鍋なのかどうかは微妙ですが、松茸と近江牛のすき焼き！
・・・嘘は良くないね。
写真でエリンギだとバレバレですし、お肉は100gあたり400円台のものがたまたま半額だったので買いました。
やっぱ熱を加えると多量の野菜が簡単に摂れますね。
そういえば、ダイエー草加店が来年の1/31で閉店するそうな。
文具品とか靴下とかもそこで買ってたから、なくなると不便だなぁ。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
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こちらは正直、自信がありません。
去年も途中で枯らしてしまいました。
こう小さい時の、水加減がわからないんですよね。。。
はい、こうして植物が最初に出てくるということは、ネタがございません・・・。
でも、一定数の方々が毎日訪れてくれているので、毎日の更新を辞める訳には行きません。
何なんだろう？このプレッシャーは・・・
最初は毎日2〜3人だったのに、最近は100人を切ることがなくなってきました。
あまり期待しないでくださいねー(笑)
と、誰に向けて発信しているのかも不明のまま、食べ物でごまかしますか。。。
ある朝、白くないシチューを食べました。
寒い朝にこういった温かいスープ系があると嬉しいですよね。
もちろん、毎朝の日課、大盛り野菜は欠かしません。
これに好きなドレッシングをかけるのですが・・・
肉は毎日ササミだけでは飽きてしまいます。
ついに、この秋初の鍋にでもしようと簡単な野菜をカットしてみました。
ということで、鍋なのかどうかは微妙ですが、松茸と近江牛のすき焼き！
・・・嘘は良くないね。
写真でエリンギだとバレバレですし、お肉は100gあたり400円台のものがたまたま半額だったので買いました。
やっぱ熱を加えると多量の野菜が簡単に摂れますね。
そういえば、ダイエー草加店が来年の1/31で閉店するそうな。
文具品とか靴下とかもそこで買ってたから、なくなると不便だなぁ。
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