アンチョビペースト

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今朝の空。




近くの小学校から元気な運動会の音声が聞こえています。



ちょっと、暑いぐらいですね。

「よし！俺の見せ場だ！」

って、中学までは好きでしたねぇ〜。




さて。




今日の話題はアンチョビについてをチョイス。


新鮮なカタクチイワシを捌いて漬け込んで・・・

というのはもちろん、

缶詰のアンチョビフィレも、一気に使い切るには大量のピザ仕込みやパスタなどに用いらないと使い切れません。


ということで、今更ながらチューブのアンチョビを買ってみました。

フォルメック アンチョビペースト 60g/フォルメック/アンチョビ/税込\1980以上送料無料フォルメ... 価格：323円（税込、送料別）

これでアンチョビの出番が増えそうです。

トマト系のスパゲッティにはもちろん、

オリーブオイルと混ぜてパンに塗る。

サラダのドレッシング。

チューブにんにくとオリーブオイルで混ぜればバーニャカウダのように、色々と使えるディップが簡単に作れそうです。


ということで、


朝食の一品にタラのアンチョビガーリックソテー。



こりゃ〜、ワインとパンが欲しくなる。。。





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秋味

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ケータイで撮影したので画質が悪いのですが

久しぶりに、ノーリード散歩の動画。



いつまで走れるんだろう、ゴン太。



おーい、ちょっと待ってくれ！



折角いい感じで向かい合っていたのに、カメラを向けた途端に牛がそっぽを向いてしまい、慌ててシャッターを押すもブレてしまいました。

ここ、また来よう。





さて。



昨日、スーパーで大きなエリンギをみつけました。



写真だとわかりにくいですが、20cmぐらいあります。

果たして美味しいのでしょうか・・・ちょっと心配。



秋と言えば、色々な美味しい物が食べられる季節。

・・・年中ですが。


取り敢えず、土鍋でご飯を炊く。




取り敢えず、紀州梅干で軽く一杯食べる。



自分なりに、ご飯を一番美味しく味わう食べ方・・・ああ、写真を見ても唾液が。。。

で、またもや秋刀魚。



買ったその日に、塩焼きで食べるのが一番の贅沢。

翌朝、生鮭に薄力粉をまぶしてソテーして。



ノルウェー産サーモンとは、やはり一味違う。

グリルで焼いた方が納豆との組み合わせが良かったなぁ。



きのこご飯、栗ご飯、炊き込みご飯・・・

食べたいものは全部「米」だ。

何も考えず、３合ぐらい食べてしまいたい。

何なんだろう、この食欲は。




食事中に待っているゴン太。

何年経っても視線が辛いなぁ。。。





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