貝の鍋だし

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昨日の夕方は雨で散歩に出られなかったゴン太。



レールの上に新幹線・・・。




さて、以前美味しい醤油で登場したことのある鎌田の醤油。

それの「貝の鍋だし」がやって参りました。




これこれ、旨い鍋になるんですよ。



７〜８倍に希釈して使うので、一人鍋なら一本で二回分、家族鍋なら一本で丁度と言ったところでしょうか。

ただ、成分に砂糖が入っているのが惜しいところ。

【鎌田醤油】貝の鍋だし7本入 価格：2,260円（税込、送料別）

『日高昆布＆花かつお』で手間をかけたダシには勝てなくとも、即席の粉末ダシとかを使うぐらいでしたら、これをお勧めします。

味噌鍋にするにしても、これをベースにできちゃいます。

鍋っていうのは〆に雑炊やうどん、ラーメンをやらなければ最高のダイエット食かつ、健康食なんだよなぁ。





やらなければね。




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玉葱のお好み焼き

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今朝の散歩花。




昨夜の夕ごはん、白滝とツナのきんぴら。



そろそろ半袖の季節。

腹が出て老け込むのはいつでもできるので、ここいらでちょいと気合入れますか。






さて、１日１個の新玉葱を使うことが最近の日課。

腐らさないようにっていう理由もありますが。


ということで、ある日の夕ごはん。


薄力粉70g、出汁70ccに玉葱の千切り、卵、シャウエッセン、ピザ用モッツァレラ。




ちょいと焼いてから後悔。



玉葱は1cm四方の角切りにした方が良かった。

千切りだとフライパンをひっくり返す時に崩れやすい。




無事に完成。



一口食べて・・・




旨い！




いや、マジで！

玉葱の甘味が利いています。

これはこれで癖になりそうです。




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