アンチョビペースト

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今朝の空。




近くの小学校から元気な運動会の音声が聞こえています。



ちょっと、暑いぐらいですね。

「よし！俺の見せ場だ！」

って、中学までは好きでしたねぇ〜。




さて。




今日の話題はアンチョビについてをチョイス。


新鮮なカタクチイワシを捌いて漬け込んで・・・

というのはもちろん、

缶詰のアンチョビフィレも、一気に使い切るには大量のピザ仕込みやパスタなどに用いらないと使い切れません。


ということで、今更ながらチューブのアンチョビを買ってみました。

フォルメック アンチョビペースト 60g/フォルメック/アンチョビ/税込\1980以上送料無料フォルメ... 価格：323円（税込、送料別）

これでアンチョビの出番が増えそうです。

トマト系のスパゲッティにはもちろん、

オリーブオイルと混ぜてパンに塗る。

サラダのドレッシング。

チューブにんにくとオリーブオイルで混ぜればバーニャカウダのように、色々と使えるディップが簡単に作れそうです。


ということで、


朝食の一品にタラのアンチョビガーリックソテー。



こりゃ〜、ワインとパンが欲しくなる。。。





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