トマト

2011年08月09日

焼きスパゲッティ

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スパゲッティと言えばパスタの一種。

自分が子供の頃は、ミートソースかナポリタンぐらいしか無かったような記憶がありますが・・・単に自分が供されなかっただけなのかは不明です。

ちなみに、両者ともに日本で生まれた言葉だそうで、本場の地ではミートソースはボロネーゼと言わないと通じないそうですし、ナポリタンは日本独自で生まれたパスタ料理だとか。

だったら、自分独自でも作ってみればいい。

そんな単純な思考回路で、いざやってみる。



その前に、まずは安心できる、基本のお味のものから。

基本と言ったらトマトソース。

簡単に済ませたい時はこういうのを使っちゃってます。


これをベースにシメジ、茄子、無塩せきベーコン、チーズ・・・まぁ好きなものを入れればいいっていうお話ですよね?

もうちょいソースを拘って、かつ楽したい場合は、某レストランが作って販売しているものを使っています。


桃太郎などのトマトと甘い玉葱が入手できれば一からソースを作って、折角だからと生パスタ作りからやりたいんですけどね。


ま、既製品のソースと既製品の乾麺を使えば、食べる前から味が想像できて安心です。

P1050738

フライパンでソースを作る際、茄子は油を吸ってしまうので、一番最初に油を敷かずに焦げ目をつけています。



さて、ここで独自で新たなパスタメニューが誕生してしまった逸話です。



正直、仕込んでいる最中で思い付きました。

だって、最初は野菜炒めにしようと思っていたのですから。

豚肉を醤油、味醂、酒、酢などで合わせた汁に浸けている状態。



で、最近購入したカレー粉に目が止まりました。


う〜ん、カレーも食べたいな。。。

でも、今から米を炊くのか?

この豚肉はどうする?


う〜ん・・・

パスタの乾麺なら手っ取り早いか・・・と。


先程の豚肉を浸けている汁に小麦粉とカレー粉を加えてみる。

はは、良い香りだ。

で、どーしよう。


とりあえず茹でるか!

乾麺を茹で始めて、残り3分のところでフライパンに豚肉を投入。

とりあえず、野菜炒めを作り、仕上げにカレー粉も加わったつけ汁をフライパンに流しこみ、トロ味が出来てきたところで茹で上がったパスタを投入してウスターかけて絡める。


名付けて・・・



P1050757

野菜炒めカレーのスパゲッティ!←そのまんまじゃん。。。


これが意外や意外、旨かった!

見た目は焼きそばかもしれませんが、明らかに食感が違います。

でも、焼きそばのように、お箸で食べました(笑)

どう違うかと言うと・・・

言葉が出てきません(笑)


今までに食べたことのない完成品に出会えた感動と、酒に酔った勢いで、黙々と食べてすぐに終わってしまいました。

と言っても、具が焼きそばと一緒なので、



焼きそば→焼きうどん→焼きスパゲッティ



こんな感じでしょうかね。。。



同じ炭水化物・・・何でもアリ(笑)



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2010年05月03日

GW、どう過ごしていますか?

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ルネッサ〜ス!

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【お試し特価!送料無料】まるでイチゴのようなキュートで甘いフルーツトマト!まるいちファー...

・・・まだ食べてません。



http://www.galua.comがY!で『探偵 埼玉』と検索して63位に復活したけど、これは果たしてペナルティ解除なのだろうか・・・

それとも、また消滅してしまうのだろうか。

Bingなら2位なのに・・・。

P1030099












さて、高速道路は激しい渋滞だとFMから流れています。

このブログのアクセス数も、いつもと比べて1/3減っていう感じです。


このGW中、ようやく寒さも和らぎ、晴れの天気が続いて、観光地は盛り上がっているのではないでしょうか。


通常業務をしておりますが、今日も電話相談あり、そしてメール相談の返信を終え、今ようやくブログ更新に辿りついたところです。

こういう、大型連休中に仕事をするのは、別に嫌いではありません。

むしろ、好きな方です。

そして、世の中がめまぐるしく動いている平日に、例えば高速のSAでスーツ姿の人たちが大勢いる中、車からゴン太を下ろしてレジャー感たっぷりに浸ろう!・・・そう思います(笑)




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2010年04月23日

4/23 気温7℃

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あなたの包丁、


ちゃんと切れていますか?(笑)



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水分が少なくて、果肉が多いでしょ?

でも、そろそろ時期が終わってしまう。


当店人気NO.1♪店長がお取り寄せしている名人が作った完熟桃太郎トマト1kg





梅雨のように連日雨が降り、最高気温が10℃にも満たない4月23日、いかがお過ごしでしょうか。。。

ちょっと・・・寒過ぎですよね

昨日もダイエーではキャベツ玉が見当たらず、1/2カットされているやつも粗悪なので買うのを断念。

お好み焼き屋さん、大変だろうなぁ。


さぁ〜て、ゴン太の散歩どうしよう。。。


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2006年2月10日生まれのラブラドールレトリバー(ゴン太)と毎日10km散歩するのが日課。

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