トマト

2010年04月14日

道具は重要

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今朝もやっぱりグラタンを焦がしてしまいました。

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今思えば、とろけるチーズだからだと思うんです。

最後の2分でオーブンを一旦開けて、チーズを乗せれば良かったんじゃないかと。。。




さてさて。

ピザ、パスタ、チキンなど、どのような料理にも応用が利くトマトソース。

今まで、玉葱は包丁でみじん切りにしていたのですが、出来上がりはこんな感じでした。

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ま、これはこれでいいのですが。。。



そして、遂にこれを使用してみました。


定価26,250円のを12,000円で購入!

刻む以外にも、こねる、おろす、まぜる、泡立てる、などの機能がついています。

デビューは玉葱。

こんな感じ。



ほとんどが外側に飛ばされてしまって、刃に当たっていません(笑)

こんなもんなのでしょうか?

なので3分間放置!



すると・・・



大根おろしのようになってくれました(笑)

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持っている人からすれば、で?みたいに思うかもしれませんが、Takeは初めてなので嬉しいのです、はい。


ちなみに、トマトはこれを使っています。


当店人気NO.1♪店長がお取り寄せしている名人が作った完熟桃太郎トマト1kg

このトマトの特徴は、甘いのは甘いのですが、それに加えて果肉が多いのです。

スーパーで売ってるようなものは、水分が多いですよね?

5mmぐらいにスライスしても、だらぁ〜って水分が流れ出ません。

トマト嫌いな人でも、これなら美味しくいけるかもです。



ソースを作って一晩寝かせたものが、これだ。








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このまろやかさは、包丁だけではできなかった。。。


これからは餃子も簡単にできそうだ。


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tantei_saitama at 14:59|PermalinkComments(2)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
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