バジルソース

2011年07月29日

コストコの茹で蛸

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先日のTKGで残った冷凍ご飯を電子レンジでアツアツにしたあと酢飯を作り、アジの干物3枚を焼いてほぐし、きゅうりを加えて胡麻を振り、ちらし寿司ににしてみました。

P1050717


途中、少し醤油を垂らして、納豆もおかずにして食べました。

P1050718

後半、パリパリの海苔で巻いたおにぎりで食べて〆。

米って・・・素敵♪



ハマグリは美味しい出汁が強くとれるので、味噌を薄めにして。

P1050719

米に味噌汁の組み合わせ、最高!



昨夜は、ちょいとイタリアンっぽく。

作りたてのバジルソースと粉チーズをかけた生ハム。

P1050716

ちなみにこのソースは、バジル、オリーブオイル、松の実、ニンニクでフードプロセッサーにかけて作ったものです。

そして、オリーブオイルの代わりにこのバジルソースをフライパンに敷き、片栗粉をまぶした一口サイズの茹で蛸を焼き、仕上げにふりかけたチーズがパリッとなるまで焼いてできた一品。

P1050715

何と命名しましょうか・・・

これ、竹輪でもいけそうです。

旨い!

んだけど・・・

蛸が硬い。

たこ焼きのためにコストコで買った茹で蛸が、あとこれの2倍残っています。

茹で済みの蛸を柔らかくする方法をググってみたのですが、大根で叩くとか、大根と一緒に煮る、炭酸で煮る・・・

そんな意見は出ているものの、実証した人の意見が見当たらない。



年会費4200円も払って更新したコストコ。

年に数えるくらいしか行っていない。

近所にあるならまだしも、

次回の更新は・・・ないなぁ。


最初は面白かったんだけどね。



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2010年10月04日

二期作バジル

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バジリコ第一期終了を書いてから、早3ヶ月。

早っ!

今年も、もう終わりですね(笑)


3ヶ月前の教訓を活かして、これでもか!っていうほどスイートバジルを茂らせていました。

そろそろ花が咲きそうな雰囲気だったので、咲く前に採取。

虫に食われたりして廃棄せざるを得ないものも多かったが、きれいなものだけをチョイスして何とかこれだけの量をゲット!

P1030665


軽く水洗いして・・・

そしてこれまた教訓を活かし、松の実を倍増。

P1030666

乾煎りした松の実、塩、ブラックペッパー、ニンニク、オリーブオイルを投入。

一度に全部の葉がフードプロセッサーに入りきらないので、入れてはスイッチオン、潰れては加えてスイッチオン、これを3〜4回繰り返し・・・

今回はちゃんと瓶一杯までソースを作ることに成功!

P1030667

・・・量的には。

ただ、松の実はやっぱり一袋で良かったっぽい。

ピーナッツバターのようになってしまった感が否めない。

ま、旨いからいいか。。。



これをカリカリに焼いたフランスパンに塗り、エスカルゴと一緒に食べてみたいなぁ。

あっ!

でもカタツムリは捌く自信がないぞ、ちょっとキモい。

アサリか大粒シジミで代用かな?

いやいや、パンが一番食べたいんだよ結局。。。


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2010年09月15日

突然の来訪者

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これ、
世界最強のUSBメモリ
だそうです。


こういうの、zippo社とかG-shock社とコラボした方がもっと世界最強って感じがするなぁ。

でも、紛失したらそれまでだし、クラウド上に保存するのが一番安全だと思いますが。



さて、おいおいタレントの画像使ってブログかよ・・・

そう思ったら、どうやら本人からのフレンド申請だったらしく、ちょっとびっくりしました。

WS000001

なんだ・・・番組の企画か。


そして、またまた、突然の来訪者。

涼しくなってきて成長も止まるし、そろそろ収穫してバジルソースにしようかな!と思って見たら・・・


穴。

P1030631


穴穴。

P1030632


穴穴穴。

P1030633


葉の裏に虫が!

一応、目に付く虫は排除しましたが。

だったら一週間前に収穫しておけば良かった。。。


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