パスタ
2012年08月24日
バジル料理
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今日の散歩花。
成長を止めないベランダのスイートバジル。
使っても使っても、雑草の如く増え続けます。
今年は幸い、虫がつきません。
最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。
なるべく、料理に取り入れたいものです。
ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。
半分は炒めて、半分は後乗せで。
サッパリ感が何とも言えません。
ジェノベーゼとはまた違った味わい方。
バジルとオリーブオイルで香草パン。
この、甘くないパンが何とも言えません。
中も、もっちり。
これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。
と、さりげなくリクエスト。。。
実はこれ、デュラムセモリナ粉で作ったパンなのです。
パスタ生地に使う小麦粉です。
来年は石窯でパン作りやるぞ！
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成長を止めないベランダのスイートバジル。
使っても使っても、雑草の如く増え続けます。
今年は幸い、虫がつきません。
最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。
なるべく、料理に取り入れたいものです。
ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。
半分は炒めて、半分は後乗せで。
サッパリ感が何とも言えません。
ジェノベーゼとはまた違った味わい方。
バジルとオリーブオイルで香草パン。
この、甘くないパンが何とも言えません。
中も、もっちり。
これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。
と、さりげなくリクエスト。。。
実はこれ、デュラムセモリナ粉で作ったパンなのです。
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2012年04月06日
ロマンチック街道
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東京ではそろそろ桜が満開でしょうか。
来週の会議で拝めそうです。
こちらはまだまだ、見頃はあと一週間先ぐらいかな？
いつものコブハクチョウ。
リードがなければ、ゴン太も後を追っていたでしょう。。。
ロマンチック街道というお店でランチ。
キノコとツナのピザ、ボスカイオーラ。
ミミももっちりで、最近のファミレスはクオリティーが高いですね。
豚の頬肉を用いたポモドーロ(トマトソース)ベースのスパゲッティ、アマトリチャーナ。
もう一つもトマトベースで茄子とベーコンのを。
茹で具合がアルデンテでイイ感じ。
何と大盛り無料！
食後はデザート。
もう、満腹中枢が壊れています。
ちょっとした門出があったもので・・・
夜は赤飯も頂きました。
これがまた香りが良くて旨いんだなぁ。
あと一ヶ月もすれば、Tシャツ一枚の陽気も訪れるでしょう。
そろそろ、身体を引き締めて戻さないとだな。。。
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リードがなければ、ゴン太も後を追っていたでしょう。。。
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キノコとツナのピザ、ボスカイオーラ。
ミミももっちりで、最近のファミレスはクオリティーが高いですね。
豚の頬肉を用いたポモドーロ(トマトソース)ベースのスパゲッティ、アマトリチャーナ。
もう一つもトマトベースで茄子とベーコンのを。
茹で具合がアルデンテでイイ感じ。
何と大盛り無料！
食後はデザート。
もう、満腹中枢が壊れています。
ちょっとした門出があったもので・・・
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これがまた香りが良くて旨いんだなぁ。
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2012年01月26日
トマト vs クリーム
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最近、Google Chrome がすぐに不具合が生じます。
PCを再起動すれば一時的に大丈夫になるのですが、しばらくするとネットが繋がらない時と同じ症状になります。
IEもFirefoxも繋がるのですが、Chromeだけが繋がらない。
同じような方、いらっしゃいますかね？
さて、今日は断食Day。
昨日は深夜に至るまで、狂ったように食べ過ぎました。
なので今、もの凄くお腹が空いています。
blogネタに写真を探してみても、つい食べ物に。
ある日、適当に野菜を炒めていました。
隣ではスパゲッティを茹でています。
どういう味付けにするか悩みながら、野菜をしんなりさせています。
小麦粉と牛乳を入れるか、それともホールトマトを入れるか・・・。
結局、トマトを選択しました。
食べながら思いました。
玉葱を入れるのであれば、ナポリタンの方が良いかもしれない。
子供の頃にスパゲッティと言えば、ナポリタンかミートソースぐらいしか無かったような。
そう言えば、ペンネアラビアータ。
クリームペンネだと、気の抜けたグラタンのようになってしまうよな・・・。
やっぱり、パスタにはトマトなのか。
きのこがたくさん入ったクリームソースも捨てがたい。
カルボナーラだって捨てがたい。
だったら、両方入ったトマトクリームソースであれば一度で満足できるのか？
・・・今は何でもいいから、食べたい。
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さて、今日は断食Day。
昨日は深夜に至るまで、狂ったように食べ過ぎました。
なので今、もの凄くお腹が空いています。
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ある日、適当に野菜を炒めていました。
隣ではスパゲッティを茹でています。
どういう味付けにするか悩みながら、野菜をしんなりさせています。
小麦粉と牛乳を入れるか、それともホールトマトを入れるか・・・。
結局、トマトを選択しました。
食べながら思いました。
玉葱を入れるのであれば、ナポリタンの方が良いかもしれない。
子供の頃にスパゲッティと言えば、ナポリタンかミートソースぐらいしか無かったような。
そう言えば、ペンネアラビアータ。
クリームペンネだと、気の抜けたグラタンのようになってしまうよな・・・。
やっぱり、パスタにはトマトなのか。
きのこがたくさん入ったクリームソースも捨てがたい。
カルボナーラだって捨てがたい。
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