パンチェッタ
2011年03月28日
二者択一
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
探偵社
ガルエージェンシー埼玉南は…
→探偵で直接アクセス
→探偵または埼玉の探偵
゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
選択肢というものが多いと、一つに決めるという作業が困難になりやすい。
けれども、
白にする?
それとも。
黒?
二つしかなければ、選ぶのも簡単。
という例え話は置いといて、今日は食日記。
食事の際「とりあえずビール!」っていうのはよくある話。
けれども、ビールが苦手な人の場合、甘めなお酒だったらいいのになぁと思う人も多いはず。
ビール以外に食前酒として・・・梅酒、甘めのサワー、シャンパン、スパークリングワイン・・・
ビールの人と、シャンパンの人が共通してつまめるオードブル。
それは・・・
ハム。
これを目の前にして、
「日本酒ください!」
とか、
「芋焼酎ください!」
って言う人はいな(以下略・・・)
ビールにする?
それとも、
スパークリングワイン?
どっちでもいけるよね。。。
実は、こんなのを買ってみました。
パンチェッタ。
初めて行くスーパーだと、新しい発見もあるものですね!
こうして、様々な種類のチーズが織り交ぜられて売られているのも、嬉しい発見でした。
チーズが入ると、そろそろワインでも行っちゃう
っていう感じ。
でも、いいハムは後残しで、実はフツーにどこでも売られている生ハムだったりして。。。
実は先日ランチでGusto Gentile(グスト ジェンティーレ)に行った時は、ハムに関しては無知でした。
ロースハム、ベーコン、生ハム、カシラ・・・
他に何かある?
みたいな。。。
けれども、パンチェッタって何?
と調べたくなるのがある意味職業病。
ほうほう、家庭でも作れそうなのね。
要は角煮用の豚バラ肉を塩漬けにして、水分を抜いたやつなのね・・・と。
でも面倒くさい。
高価な理由が分かる。
ということで、ハムをつまんだ後にラーメン屋に夢遊しないように、こういったメインディッシュも作っておきます。
グラタンです。
正直、自分のグラタンは自信があるんです。
煮込んでいる途中のベシャメルソースをスプーンで味見すると、ほっぺたが落ちそうです(笑)
本当であれば、有頭ブラックタイガーできちんと海老のダシを出したかったのですが、スーパーにありません。
牛乳が買えただけで感謝ものです。
だって、豆乳で作ろうかと思ったぐらいですから。
なので、今回は冷凍のミックスシーフードで作りました。
その名も、
ミックスシーフードペンネグラタン!
これを、冷凍庫で最低3日間寝かせます。
で、食べる時には解凍してからオーブンで焼き上げ、最後の7分でとろけるチーズを乗せます。
この間、一切の電力を使っていません。
一生付き合うのは「火」にする?
それとも、電気?
田舎暮らしの弟家では、いずれ「釜」を作るようです。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
探偵社
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けれども、
白にする?
それとも。
黒?
二つしかなければ、選ぶのも簡単。
という例え話は置いといて、今日は食日記。
食事の際「とりあえずビール!」っていうのはよくある話。
けれども、ビールが苦手な人の場合、甘めなお酒だったらいいのになぁと思う人も多いはず。
ビール以外に食前酒として・・・梅酒、甘めのサワー、シャンパン、スパークリングワイン・・・
ビールの人と、シャンパンの人が共通してつまめるオードブル。
それは・・・
ハム。
これを目の前にして、
「日本酒ください!」
とか、
「芋焼酎ください!」
って言う人はいな(以下略・・・)
ビールにする?
それとも、
スパークリングワイン?
どっちでもいけるよね。。。
実は、こんなのを買ってみました。
パンチェッタ。
初めて行くスーパーだと、新しい発見もあるものですね!
こうして、様々な種類のチーズが織り交ぜられて売られているのも、嬉しい発見でした。
チーズが入ると、そろそろワインでも行っちゃう
っていう感じ。
でも、いいハムは後残しで、実はフツーにどこでも売られている生ハムだったりして。。。
実は先日ランチでGusto Gentile(グスト ジェンティーレ)に行った時は、ハムに関しては無知でした。
ロースハム、ベーコン、生ハム、カシラ・・・
他に何かある?
みたいな。。。
けれども、パンチェッタって何?
と調べたくなるのがある意味職業病。
ほうほう、家庭でも作れそうなのね。
要は角煮用の豚バラ肉を塩漬けにして、水分を抜いたやつなのね・・・と。
でも面倒くさい。
高価な理由が分かる。
ということで、ハムをつまんだ後にラーメン屋に夢遊しないように、こういったメインディッシュも作っておきます。
グラタンです。
正直、自分のグラタンは自信があるんです。
煮込んでいる途中のベシャメルソースをスプーンで味見すると、ほっぺたが落ちそうです(笑)
本当であれば、有頭ブラックタイガーできちんと海老のダシを出したかったのですが、スーパーにありません。
牛乳が買えただけで感謝ものです。
だって、豆乳で作ろうかと思ったぐらいですから。
なので、今回は冷凍のミックスシーフードで作りました。
その名も、
ミックスシーフードペンネグラタン!
これを、冷凍庫で最低3日間寝かせます。
で、食べる時には解凍してからオーブンで焼き上げ、最後の7分でとろけるチーズを乗せます。
この間、一切の電力を使っていません。
一生付き合うのは「火」にする?
それとも、電気?
田舎暮らしの弟家では、いずれ「釜」を作るようです。
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