ピザブランチ

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今年の夏、西伊豆最終章。

一部の大人、二日酔いの模様(笑)




さて、朝食はどうしようか？

昨日、焼かなかった焼きそばが３玉のみ。

キッチンで焼いてもらったものの、この人数で足りる筈もなく。。。

豪雨だね・・・

豪雨だよ・・・

昼ぐらいにはやむんじゃね！？

じゃあ、やるか！

っていうことで、石窯に火を入れる。



とてつもなく暑い。

焼ける状態になるまでには、２〜３時間ガンガンに燃やす必要がある。

そしてキッチンでは家庭科の調理実習。



子どもたちが楽しそうに生地を作ってくれた。



様々な種類の生地。

発酵を終えたら伸ばす伸ばす。




仕込みは完了・・・



というか、仕込めたものから焼いていき、食べながら焼いていき・・・

それにしても、釜の前は暑い。



恐らく釜の中は５００℃を超えているのではないだろうか。

マルゲリータとか、




創作ピザが次々と。




この生地、マジでヤバい。



これ以上美味しいピザにはありつけないであろう。

ピザだけでは勿体無いので、持ち帰り用にパンでも焼くべきだったと思う。

で、結局このオバケのようなオクラは使わなかったのかな？




全部で10枚ぐらい焼いただろうか。。。

満腹になった子どもたちは、何がなくとも楽しそうに遊ぶね。




〆にsatouyaの美味しすぎるシュークリーム。




そして、自分用にお土産を買っておいた。

しばらく見なかった激辛ペヤングと、激辛カレー焼きそばを発見！



これは楽しみだ。

ということで、宴もたけなわ。

渋滞にハマりながら、のんびりと帰りました。



そう言えば、風呂に入ったのは海の後の温泉のみ。

その後BBQと花火で煙を浴び、エアコンの無い部屋で汗をかきながら眠り、翌日は石窯で煙を浴びる。

とてつもなく風呂に入りたいと思っていた自分は皆に潔癖症だと言われたけど・・・

そうなの？？？

身体の至る所に吹き出物が。。。




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今日の散歩花。









後ろのひまわり、変顔している！の構図。




googleのトップページがPKゲームになっていました。



思わず、遊んでしまいましたが、30点以上から無茶苦茶早くなります。




先日、恐らく３年以上ぶりに注文したピザーラ。

まぁ、これは予想通りに美味しいです。




でもって、ピザはこれを頼んでみました。



クォーターイタリアーナ。


届いた現物。



まぁ、いいんだけど・・・

味がさぁ・・・

こんなに不味かったっけ？？？


油っこい。

生地が固い。


自家製石窯ピザで舌が肥えてしまったのか？



石窯から出してすぐに食べるピザ、

一方、

焼いてから箱に入れられて運ばれてきたピザ。




例えるとしたら、

焼肉屋で炭火から直接箸で食べる牛タン、

一方、

仙台で食べたお皿に盛られて冷めてくる牛タン。


そういうことか？




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自家製石窯ピザ

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２０１２年夏、伊豆の第二弾。

途中２回休憩し、４時間半でようやく到着。




よう、久しぶり。




時刻は午前１０時。

自家製石窯には火が入れられ、悶々と温度が上昇しています。



ってゆ〜か、朝から何も食べていません。

この時点からピザの生地作り、そして発酵。。。

麺棒で伸ばす者あり、手の平で伸ばす者あり、空腹は最高潮です。



サーバーで注いだビールが、どうも炭酸が弱く、試飲をしているうちに酔っ払ってきてしまうという・・・。

焼きます。焼きます。




スモークサーモン＆アボカドのサラダ、水牛モッツァレラを使ったカプレーゼ。




一目散に食べるのみ。




と、ここでピザの写真がないことに気がつく。

なので、これだけ。



さすがに高温で一気に焼くピザ生地は美味しいです。

家庭用オーブンの250℃では絶対に出せない食感。


しかし暑い。

３０℃は無いらしいのですが、湿気がすごい。

ということで、すぐに裏手にある川へと涼をとりに行ったのでした。




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