プランター
2012年08月24日
バジル料理
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今日の散歩花。




成長を止めないベランダのスイートバジル。

使っても使っても、雑草の如く増え続けます。
今年は幸い、虫がつきません。
最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。
なるべく、料理に取り入れたいものです。
ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。

半分は炒めて、半分は後乗せで。
サッパリ感が何とも言えません。
ジェノベーゼとはまた違った味わい方。
バジルとオリーブオイルで香草パン。

この、甘くないパンが何とも言えません。
中も、もっちり。

これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。
と、さりげなくリクエスト。。。
実はこれ、デュラムセモリナ粉で作ったパンなのです。
パスタ生地に使う小麦粉です。
来年は石窯でパン作りやるぞ!

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今年は幸い、虫がつきません。
最終的には花が咲く前にソースにしようと思うのですが、摘みたての香り高いバジルの葉が使えるのも夏限定。
なるべく、料理に取り入れたいものです。
ということで、冷蔵庫の中身にあったものでスパゲッティ。

半分は炒めて、半分は後乗せで。
サッパリ感が何とも言えません。
ジェノベーゼとはまた違った味わい方。
バジルとオリーブオイルで香草パン。

この、甘くないパンが何とも言えません。
中も、もっちり。

これにゴロゴロ感の残ったサイコロ状のチーズがブレンドされたら最高でしょうね。
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