照り焼きチキン
2011年12月04日
照り焼きチキンとブロッコリーのグラタン
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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ある日、ケータイにメッセージが。
『リクエストしま〜す♪』
なになに?
栗原はるみのレシピ?
誰?その人。
文字が小さくてよくわからん。
しかもホウレン草なんて無いし。
要はグラタンだな?
ということで、ベシャメルソース。
グラタンとなれば得意料理の一つ。
ただ、手間はかかるんだよね。
鶏もも肉を一口大に切って、片栗粉・ブラックペッパー・岩塩にまぶして火が通るまで素焼きした後、醤油・味醂・酒・メープルシロップ・水を各30cc入れてとろみがつくまで煮こむ。
照り焼きチキンの完成。
これ一つでもう、立派な一品なんだけど。
ブロッコリーを塩茹でしている鍋で、一緒にペンネを茹で上げる。
するとベシャメルソースが出来上がっている。
照り焼きチキンだけでも美味しい上、ペンネを照り焼きソースにつけて食べても美味しい・・・味見と称したつまみ食いが料理中に飲むビールに最高。
こうして仕込みは完成。
一晩、冷蔵庫で寝かせる。
冷やすことによって味が凝縮され、素材一つ一つに染み渡る・・・そう信じている。
予熱なしの状態でオーブンを250℃に設定して、23分。
完成!
このくらいチーズに焦げ目をつけるのが好き。
意外や意外、
照り焼きの味付けと、コンソメ系のベシャメルソースの相性は抜群!
これ、また作ってもいいかも。
Facebookもお願いします。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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なになに?
栗原はるみのレシピ?
誰?その人。
文字が小さくてよくわからん。
しかもホウレン草なんて無いし。
要はグラタンだな?
ということで、ベシャメルソース。
グラタンとなれば得意料理の一つ。
ただ、手間はかかるんだよね。
鶏もも肉を一口大に切って、片栗粉・ブラックペッパー・岩塩にまぶして火が通るまで素焼きした後、醤油・味醂・酒・メープルシロップ・水を各30cc入れてとろみがつくまで煮こむ。
照り焼きチキンの完成。
これ一つでもう、立派な一品なんだけど。
ブロッコリーを塩茹でしている鍋で、一緒にペンネを茹で上げる。
するとベシャメルソースが出来上がっている。
照り焼きチキンだけでも美味しい上、ペンネを照り焼きソースにつけて食べても美味しい・・・味見と称したつまみ食いが料理中に飲むビールに最高。
こうして仕込みは完成。
一晩、冷蔵庫で寝かせる。
冷やすことによって味が凝縮され、素材一つ一つに染み渡る・・・そう信じている。
予熱なしの状態でオーブンを250℃に設定して、23分。
完成!
このくらいチーズに焦げ目をつけるのが好き。
意外や意外、
照り焼きの味付けと、コンソメ系のベシャメルソースの相性は抜群!
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2011年06月17日
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
昨日から「たこ焼き」が食べたくて食べたくて仕方がありません。。。
自分で最高のたこ焼きを研究してみたいなぁ。
焼きたてのものを、その場でハフハフしながらパクッ!
そんな思いで鉄橋を見つめていると・・・
3両編成の電車が通りすぎていきました
昨夜は、
「メリークリスマス!」
という訳ではありませんが、祝い事の日でしたので、鶏モモ肉で照り焼きチキン!
箸で掴むだけで崩れる程の柔らかさ。
こう見えて、玉葱1個と舞茸も入っていますが・・・
当の主役は電池切れで食べられず。。。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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昨日から「たこ焼き」が食べたくて食べたくて仕方がありません。。。
南部鉄器 たこ焼き器 『 たこやき23穴 』 岩鋳 日本製 100V・200V IH対応 【yo-ko0609】【... |
自分で最高のたこ焼きを研究してみたいなぁ。
焼きたてのものを、その場でハフハフしながらパクッ!
そんな思いで鉄橋を見つめていると・・・
3両編成の電車が通りすぎていきました
昨夜は、
「メリークリスマス!」
という訳ではありませんが、祝い事の日でしたので、鶏モモ肉で照り焼きチキン!
箸で掴むだけで崩れる程の柔らかさ。
こう見えて、玉葱1個と舞茸も入っていますが・・・
当の主役は電池切れで食べられず。。。
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